Comer lagosta
Para comer lagosta você precisará respeitar quatro passos importantíssimos. Não adianta, comer lagosta é difícil, mas com um pouquinho de prática e requinte nas veias, é possível que você se saia muito bem em sua empreita. Mas lembre-se, é um prato que causa muita sujeira.
É normal que você utilize um avental. Pensando em todo o problema causado para comer lagosta, ele vem acompanhado de um potinho de água também, que servirá mais à frente para lavar as mãos. Já que você poderá comer a lagosta utilizando as pontas dos dedos. Dentro do pote está um concentrado de limão, hortelã e pétalas de rosas.
Então vamos ao passo a passo!
1° – Reconhecimento da mesa
A preparação da mesa é feita com a utilização de utensílios como um alicate de cozinha pequeno, um avental e uma molhadeira. Para que não haja confusão entre a lavanda dentro da molhadeira para lavar os dedos e o molho para acompanhamento, os garçons geralmente trazem o molho depois ao servir a lagosta e a molhadeira depois.
2° – Faça a retirada com cuidado
Se ela vier como um prato para ser retirado pedaços, primeiro, é importante que você tenha o máximo de cuidado possível. Para cortar o pedaço que lhe interessa, use o alicate e corte nas articulações do crustáceo. Ele servirá como auxiliador para quebrar a casca.
A retirada da carne deve ser feita com o auxílio de um garfo, de maneira nenhuma utilize o alicate para comer da carne, isso é extremamente deselegante e um dos maiores “micos” nas regras de etiqueta.
3° – Preste atenção nos acompanhamentos
Muitos são os acompanhamentos que podem vir junto com a lagosta, a princípio teremos o molho especial que é ingerido junto com a carne, colocado por cima. O sabor pode ser modificado, por isso cuidado para não exagerar. Também coma saladas e purê de batatas que virão junto.
Lembrando sempre que esse tipo de alimento deve ser degustado com um acentuado vinho branco.
4° – Lavar os dedos
Assim que terminar de comer, é natural que você utilize o potinho com água presente para lavar os dedos. Somente a ponta dos dedos devem ser mergulhados, as duas mãos devem estar juntas fazendo movimentação de união dos dedos. Para enxugar, utilize o guardanapo.
Evitando as gafes e o desconforto, pergunte se o potinho que utilizar é da lavanda ou do molho. Não tenha vergonha, é natural que haja esse tipo de pergunta.
