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setembro 30, 2014

Por que não devemos comer açúcar?

Poderíamos denotar milhares de motivos para que você acabe de vez com a ingestão de açúcar no seu dia-a-dia. O primeiro deles é muito simples e equivalente o suficiente para fazer com que qualquer pessoa repense sobre ingerir açúcar no cotidiano. O que nós já sabemos, é que o açúcar é uma espécie de caloria vazia, ou seja, não traz nenhum tipo de benefício ao corpo e nem faz com que estejamos nutridos, muito pelo contrário.

Pouca gente sabe que essa nociva substância tem o poder anti-nutriente, ou seja, se você fez ingestão de algum alimento rico em qualquer nutriente, como uma fruta, ao ingerir açúcar ele roubará esse nutriente (ou nutrientes) presente no corpo. Além disso seus malefícios podem ser vistos no corpo com o acúmulo de gordura localizada, o desenvolvimento de doenças crônicas como diabetes, o mal funcionamento de órgãos e outros.

Recentemente pesquisas relataram que quando o consumo da substância ocorre de forma longínqua faz com que haja a síndrome metabólica. Mas… O que seria isso?

A síndrome metabólica é mais conhecida como resistência à insulina, ela é decorrente a uma doença já conhecida e perigosa, a obesidade. O açúcar é resultado de processos de degradação no organismo, trazendo ao corpo deficiências como o desenvolvimento de:

Hipertensão
Doenças cardíacas
Diabetes do tipo 2
Alguns tipos de câncer

Alguns médicos americanos também garantem que o maior problema da obesidade infantil não está somente (ou em maior quantidade) relacionada aos Fast Foods, mas principalmente a ingestão exacerbada de doces, refrigerantes, sucos açucarados, biscoitos de recheio, entre outros. Eles chegam a categorizar que o prejuízo é tão grave ao corpo que facilmente poderia ser comparado ao cigarro e ao álcool.

O que você precisa entender é muito simples, o principal motivo de cortarmos o açúcar da nossa alimentação é por considerar que ele não é um alimento e sim uma substância tóxica. Tem o poder de matar aos poucos, assim como algumas drogas. Você já reparou que quanto mais há incidência de ingestão de açúcar em uma população, mais casos de doenças são relatados e efetivados junto as unidades de saúde?

Uma nutricionista norte-americana chamada Nancy Appleton, relata todos os seus estudos sobre o açúcar em seu livro e o denomina como “Suicídio Doce”. Em seu conteúdo, nós poderemos obter cerca de 141 motivos deixar de consumir o açucar diário. Denotaremos alguns deles abaixo.

O açúcar causa:

Cáries
Obesidade
Diminui a produção do hormônio do crescimento
Diabetes
Provoca dores de cabeça e enxaqueca
Suprime o sistema imunológico
Causa hiperatividade
Interfere na absorção do cálcio e do magnésio
Enfraquece a visão
Causa miopia
Provoca prisão de ventre
Aumenta os riscos de desenvolver câncer
Gastrite
Osteoporose
Aumenta a pressão sanguínea
Aumenta o tamanho do fígado
Provoca desequilíbrio hormonal

Esses são apenas alguns dos motivos pelo qual devemos acabar de vez com o açúcar. Lembrando também que ele pode ser considerado um dependente químico, é por isso que tendemos a ter necessidade de fazer sua ingestão e achar isso normal. Quando isso ocorrer, especialistas orientam que o melhor a fazer é optar por frutas doces ou até mesmo secas. Além de grandes fontes de energia, eles dão saciedade mais rápido.

setembro 19, 2014

Batata germinada faz mal?

As batatas germinadas afetam a saúde e o funcionamento do corpo.

Batata germinada faz mal?

A batata germinada é um estado do legume em que ela “passou do ponto” e está imprópria para o consumo humano. Você com certeza já deve ter se deparado com uma batata que tinha em sua superfície espécies de crescimento das suas entranhas. Ela fica bem parecida com novas germinações sobre a parte plana do corpo. Além é claro, de uma cor esverdeada bem característica.

Ainda com a aparência denegrida, é possível que muita gente faça a ingestão desse tipo de alimento, contudo ele é altamente prejudicial à saúde e nada recomendado. Para entender melhor você precisa saber que os vegetais solanáceas como:

Batatas
Tomate
Berinjela
Jiló
Pimentão

Possuem em si uma substância glicoalcalóide chamada solanina. Essa é totalmente prejudicial à saúde fazendo com que seja possível a repressão do sistema nervoso, além da possibilidade de provocar transtornos gastrointestinais. Contudo, o caso mais grave de germinação ocorre pela batata inglesa, chegando a ter cerca de 90% de sua casca formada pela solanina. Para que ela não entre em estado de germinação, será necessário que tenha alguns cuidados com o legume, bem como:

Armazene-a longe da luz solar
Descarte toda a casca
Cozinhe na água fervente

Jamais faça ingestão de batatas cruas, principalmente se essas estiverem em estado de germinação. As batatas germinadas podem causar disfunções como:

Cólicas
Diarreia
Arritmia cardíaca
Vômitos

Batatas que se apresentam enrugadas ou esponjosas e, principalmente, com superfícies crespas não são recomendadas para o uso. Ela deve estar sempre em cor amarelada/bege, sem apresentação de tubérculos sobre a face. Todos os alimentos devem estar bem tratados para o consumo humano, a ingestão do impróprio pode ser totalmente agravante a sua saúde.

setembro 17, 2014

Golden Berry benefícios

O golden berry é eficaz no combate a gordura localizada.

Golden Berry benefícios

O golden berry é uma espécie de fruto originário do Peru, Colômbia e Equador. Suas propriedades nutricionais fazem com que ele seja considerado um alimento completo. Dentre seus principais benefícios, nós teremos a riqueza do fruto em proteínas, além do aceleramento do metabolismo e a queima mais intensa de calorias. Bem parecido com a conhecida uva passa de que estamos habituados.

Contudo, seu sabor é um pouco mais “azedo” e além das proteínas, é também muito rico em ferro. Um dos poucos alimentos no mundo inteiro que podem substituir a carne vermelha. Se comparados em seus termos nutricionais, ele se equilibra com a quinoa. Possui diferentes funcionalidades e principalmente recomendado a vegetarianos. Isso tudo devido a sua imensidão em riqueza com relação as proteínas.

Mas é importante relembrar que ele não possui a mesma quantidade de ferro que um pedaço de carne magra. Em questões vegetais e percentuais de nutrição chega a ser o mesmo, mas no quesito de ferro falha. Uma quantia de 100 gramas de golden berry é capaz de nos transmitir cerca de 1,7mg de ferro, enquanto a carne vermelha possui muito mais. Dentre as maiores vantagens do produto, é totalmente livre de gorduras saturadas, presentes principalmente na carne vermelha.

O Golden Berry também possui um grande percentual de aminoácidos, bem como a presença de tiamina, riboflavina e a niacina que são ótimos no processo de aceleramento do metabolismo. Isso ajuda no emagrecimento, devido os grandes índices de queima calórica. Além é claro de sua riqueza em vitaminas A e C, cálcio, ferro e fósforo.

Como consumir?

A melhor forma de consumi-lo é em compotas, que devem ser feitas da seguinte maneira:

A fruta deve ser cortada ao meio, colocada em uma panela e então fazer o acréscimo de açúcar light. Junto fogo, mexa sempre. Depois de 25 minutos nesse processo, estará pronta para o consumo. Ela é servida com sorvete, torra integral ou molho de carnes.

Golden Berry no emagrecimento

Já que o fruto é de baixo teor calórico e também em carboidratos, acaba por ter outros pontos importantes no processo de emagrecimento.

Regulando o intestino;
Desintoxicando;
Diminuindo a retenção de líquidos;
Diminuindo o acúmulo de gordura;

Lembrando que ela deve ser acrescentada a sua dieta e não ser ingerida sozinha. O Golden Berry é um acompanhamento que pode acelerar o processo de emagrecimento, mas não pode ser responsável por todos os resultados. Dentre as formas de consumo já citadas acima, durante o processo de emagrecimento pode ser ingerida com:

Saladas;
Iogurtes;
Sucos;
Vitaminas;
Geleias;

Não existe horário específico para ser consumido. Seu preço em média é de R$30 à R$60 saquinhos de 100 gramas. É uma das maneiras mais eficazes de controlar o seu corpo e ajudar na queima de gordura.

setembro 16, 2014

Qual o melhor horário para tomar Creatina e Whey?

Suplementos

A Creatina e o Whey são dois suplementos muito conhecidos pelos praticantes de musculação e atividades físicas em geral intensivas. São tipos diferentes de contribuição para a regularização da alimentação, fornecendo ao corpo nutrientes adequados para que seja possível obter maior quantia de massa magra.

Uma dúvida muito comum entre os iniciantes é o horário certo para fazer ingestão de tais suplementos. Os horários devem ser respeitados, principalmente devido a ação maior dos mesmos no período adequado. Lembrando que cada um age diferente no corpo, mas devem ser ingeridos no mesmo horário, já que eles se comportam de maneira intensa no corpo quando juntos.

Whey Protein

Rico em aminoácidos + carboidratos com baixo índice de gordura;
Reconstrutor muscular capaz de fortalecer o sistema imunológico, além de recuperar lesões sobre os músculos;
Rico em proteínas;

Creatina

Aumenta os níveis de força;
Previne lesões musculares;
Nos dá energia extra;

Qual o melhor horário?

O melhor horário para o consumo dos produtos é sempre depois do treino. O indicado é que primeiro tome a creatina (por ter passado por grande período de saturação) e cerca de 5 ou 10 minutos depois o whey (isso porque o corpo necessita de proteínas após o treino). Isso ajudará a fazer com seu corpo funcione de maneira mais correta, dando a ele os nutrientes necessários para se manter bem fisicamente e resultando em definição.

Quando você toma os suplementos no horário correto, ajuda não só o corpo a absorver as proteínas e carboidratos presentes, mas também permite que ele receba os mesmos de maneira equilibrada, funcionando assim de forma correta. O resultado dessa disciplina será músculos acompanhados de definição com consequência de um corpo perfeito.

Não adianta pensar que é possível chegar onde se deseja sem respeito com o próprio corpo e sobretudo força de vontade para prosseguir em seu objetivo!

setembro 8, 2014

Fruta com F

Frutas

As frutas possuem importantes nutrientes capazes de proporcionar benefícios longínquos a nossa saúde física e mental. Está comprovado, pessoas que consomem frutas com frequência tem uma vida mais saudável, dorme melhor, envelhece com saúde e a incidência de doenças que surgem são minimas.

Algumas destas frutas possuem nomes, tamanhos e formatos totalmente peculiares. Com iniciação em letras “incomuns para frutas” e algumas que provavelmente você nunca ouviu falar. E por falar em frutas que “nunca ouvimos falar”, conheça agora uma sucessão delas que se iniciam com a letra F.

Com a letra F

É importante lembrar que a palavra fruta não faz o papel de classificação (exatamente), isso porque são consideradas frutos todo tipo de alimento que provém da terra, houve a separação dos mesmos em frutas, legumes e verduras, devido seus modos de preparo e o seu gosto em questão.

Inclusive, as frutas podem ser categorizadas como alimentos doces. Ou seja, todo tipo de fruto que for naturalmente doce ou em alguns casos, forem preferencialmente ingeridos com casca, estão na lista de frutas. Existem duas frutas em especial iniciadas com a letra F que você certamente conhecerá.

Framboesa – Muito parecida com a amora, a framboesa possui uma coloração mais rosada/avermelhada. Sua utilização é feita desde sucos até doces. A forma de cultivo deve ser mais delicada do que a amora, para que dê um fruto bonito e saudável. A framboeseira deve ter pelo menos 700 horas anualmente em temperatura igual a 7°C. Possui vitamina A, B1, B5, C, cálcio, fósforo e ferro.

Fruta doce, utilizada na preparação de sucos e compotas. — Framboesa (Foto: Reprodução)

Figo – O figo é uma fruta de origem mediterrânea. Conhecida pela sua utilização no preparo de doces em calda, sua coloração apresenta um roxo com toques em verde. Por dentro encontraremos uma espécie uma coloração vermelhada, distinta dos demais tipos de frutas. É conhecido pela sua riqueza em cálcio, fósforo e potássio.

Fruto mais utilizado na preparação de doces. — Figo (Foto: Reprodução)

Outros tipos menos comum de frutas com F:

Fruta de tatu – A fruta de tatu é um fruto que está ameaçado de extinção. Teve suas origens nos campos do cerrado, é mais resistente que as frutas comuns. Os únicos estados onde ainda é possível encontrá-la são Goiás, Minhas Gerais, São Paulo, sudoeste da Bahia, Mato Grosso do sul e Mato grosso. Pode ser usada para rechear bolos e fazer sorvete.

Fruta de ema – De nome científico Moquilea Humilis, a fruta de ema não é muito conhecido. Possui uma coloração amarelada, pode ser consumida in-natura. Não se tem comprovação de estudos feitos com a planta, é pouco conhecida no Brasil. Seu nome veio do Tupi Guarani.

Fruta do milagre – Mais comum na África do Sul, a fruta do milagre possui propriedades capaz de deixar qualquer receita que for inserida, doce. É muito recomendada a diabéticos e pode ser utilizada para adoçar cafés, sucos e outros tipos de alimentos preparados. Também se consome a fruta in-natura.

Fruta pão – A árvore da fruta pão chega a medir entre 25 e 30 metros de altura. É muito rica em nutrientes como vitamina B1, B2, C, cálcio, fósforo e ferro. Seu modo de preparo pode ser variado, também é consumida junto com o almoço como acompanhante ou substituta de carboidratos como o arroz.

Fruta do Cerrado – Você pode encontrar a fruta do cerrado desde o Piauí até o Paraná. Também possui muitos outros nomes e geralmente apresenta-se em um tom de vermelho escuro. A época do ano em que é mais comum acontece dentre os meses de outubro a dezembro. Rica em cálcio e magnésio.

Fruta do conde – A fruta do conde é muito parecida com a jaca, só que em tamanho menor. Apresenta-se em caroços, onde a polpa fica envolta. Rica em vitaminas do complexo B, é conhecida também como pinha, araticum, anona ou cabeça-de-negro. Sua árvore chega a medir cerca de 6 metros de altura.

As frutas apresentam nomes bem diferentes do comum. De acordo com a região do Brasil (ou do mundo) é possível que elas sejam conhecidas de forma diferente. Frutas são importantes para saúde e também ótimas para o preparo de alimentos doces. O ideal é que seja realizado cerca de 5 à 7 porções por dia, de acordo com peso, idade e necessidade calórica.