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junho 16, 2016

Preço de um food truck no brasil

Está se tornando cada vez mais comum encontrar food trucks por aí, pois é uma maneira fácil de servir alimentos de boa qualidade, no entanto, por preços acessíveis.

Cada food truck possui o seu próprio cardápio, sendo os mais comuns: hambúrgueres, sanduíches, pizzas, crepes e diversos pratos de sobremesas. Mas qual será o preço de um food truck no Brasil?

Montar um food truck pode não ser uma missão fácil, pois requer bastante investimento e dedicação do proprietário, dado que um food truck para obter sucesso desde o início ao fim, precisará estar sempre se renovando para não perder a sua essência, nem mesmo os clientes.

A principal intenção de um food truck é manter as características de comida de rua, servindo aos cliente de forma rápida, com qualidade e valores mais acessíveis que os de estabelecimento fixo.

No entanto, encontra-se muitos food trucks com preços equivalentes ao de um restaurante, que acaba acarretando a redução dos clientes, pois, deve-se levar em conta que o cliente não tem acesso a banheiro, serviço de garçons, contanto principalmente com a fila enfrentada pelo público.

Posto isto, o investimento inicial para montar um food truck em veículos simples como trailers e kombis, custa em média R$ 50 mil, podendo ultrapassar 1 milhão de reais.

O investimento é alto, pois, por exemplo, um caminhão com nove metros de comprimento equipado com um forno à lenha para pizzas, poderá custar R$ 1,5 milhão. A cozinha deve respeitar as exigências feitas pela Anvisa (Agência Nacional de Vigilância Sanitária), o que acaba aumentando as despesas do investimento.

Além da cozinha ter que ser de acordo com o padrão estabelecido pela Anvisa, os funcionários de um food truck devem ter carteira assinada. O diesel também estará nas contas no final do mês, incluindo o pagamento do IPVA, as prestações do financiamento do veículo, os custos de deslocamento, a manutenção do veículo e as taxas que algumas feiras cobram.

Não é permitido que os food trucks parem em lugares públicos sem autorização, logo, os custos aumentam, pois, os food trucks acabam parando em locais particulares ou participando de eventos gastronômicos.

Lucro de um food truck

Não está nada fácil manter um bom negócio com a crise econômica do Brasil. Sendo assim, o lucro de um food truck dependerá do seu cardápio, variando numa margem de 15% a 40% de lucro.

Portanto, os empresários devem manter os preços do cardápio estáveis para que ocorra uma adequação nos preços. Todo empresário deve focar no seu cliente para corresponder positivamente as expectativas de cada um.

Desta maneira, os proprietários de um food truk, deverão manter os cardápios e os preços de acordo com o bairro onde estacionam, e prestar atenção nos preços aplicados durante a semana e no final de semana, principalmente nos reajustes de uma cidade para outra e nos custos de deslocamento para não perder os clientes e nem os lucros.

junho 8, 2016

Alimentos que melhoram a visão

Alguns alimentos são essenciais para manter a saúde da visão, mesmo sabendo que somente as lentes e cirurgias podem corrigir problema nas vistas, é fundamental compreender que existem alternativas capazes de evitar que as vistas cheguem a esse ponto.

Sendo assim, manter uma alimentação nutritiva e rica em vitaminas é de deveras importância não só para a saúde da visão, mas também para o organismo em geral. Por exemplo, a vitamina A e a luteína, que é um antioxidante encontrado nas frutas e legumes.

Veja a seguir, os alimentos que fazem bem para a visão:

• Cenouras, couves, espinafres e legumes verdes (vitamina A e luteína)
• Fígado (vitamina A), incluindo óleo de fígado de bacalhau
• Acelgas, abobrinha e couves de Bruxelas (luteína)
• Batatas doces e manteiga (vitamina A)

Acompanhe a seguir, os motivos de alguns alimentos ajudarem a visão:

• Cenouras e alimentos de cor laranja: Esses alimentos possuem betacaroteno, ou seja, um antioxidante natural, que fornece vitamina A, vital para o funcionamento da retina e outras partes dos olhos. Compreenda que tanto a cenoura, quanto a abobora, além da vitamina A, possuem também a vitamina C.

• Folhas verdes: Contém antioxidantes que preservam os olhos e reduzem os danos provocados pelos radicais livres. Reduzem também o risco de degeneração macular e catarata, incluindo o desconforto ao excesso de brilho, pois possuem luteína e zeaxantina.

• Ovos: Ricos em luteína e zeaxantina. Já a gema possui zinco, importante para diminuir o risco de degeneração macular relacionada a idade (DNRI), além de prevenir danos celulares e a perda gradual da visão.

• Frutas vermelhas e cítricas: Ricas em vitaminas C e antioxidantes, evitam doenças oculares e a progressão de doenças alojadas, como o glaucoma.

• Peixes: Ricos em ômega-3 e ômega-6, principalmente o salmão, atum, truta, entre outros. Esses alimentos contém ácido graxo, que previnem a Síndrome do Olho Seco. Além disso, são ricos em minerais e vitaminas A, B6, B12, C, D e E, que auxiliam a saúde dos olhos.

Importante

• Existem exercícios que ajudam a melhorar a visão, como técnicas de empalmação, movimento e visualização para melhorar a visão e o formato do globo ocular. Massagens e compressões também são maneiras de aliviar a fadiga e outros problemas oculares.
• Terapia da visão é um ramo da oftalmologia para cuidar de problemas como alinhamento, seguimento e fadiga.
• O auxílio de um profissional é essencial para corrigir problemas de visões, no entanto, a alimentação também é importante para melhorar a visão.

março 22, 2016

Quantos dias podemos ficar sem comer

Sabe aqueles dias que passamos do horário de almoço e o estômago começa a reclamar? Só assim, já sentimos o quanto é ruim para o nosso organismo ficar sem comer por algumas horas. Então, quantos dias podemos ficar sem comer? Quanto tempo o nosso corpo conseguiria sobreviver diante a fome?

Seria possível, por exemplo, ficar um mês sem comer? Segundo, alguns profissionais, um mês é a data limite para que o corpo sobreviva sem a ingestão de alimentos, porém tudo dependerá do clima, temperatura corporal, reserva de gordura, hidratação e também da taxa metabólica.

Compreenda que o alimento é imprescindível para o funcionamento normal do corpo, pois é a nossa fonte de energia. Quando não nos alimentamos, o nosso corpo passa a gastar a gordura encontrada e quando essa gordura chega ao fim, começa a desviar a energia do coração e dos músculos, até que uma hora todos os órgãos param de funcionar diante a fraqueza do corpo.

Existem pessoas que sobreviveram em jejuns feitos e também a situações de riscos, onde não tinham o que comer. Logo, cinquenta dias é o máximo conhecido em que o corpo suportou ficar sem comida.

A reserva de gordura do corpo é a reserva de energia para o organismo que não está sendo alimentado. Diante esse fato, pessoas com excesso de gordura corporal tendem a suportar mais perante a falta de alimento, do que uma pessoa magra, pois perderá sua funções celulares mais rápido.

Jejum

Muitas pessoas buscam o jejum ou greve de fome, como alternativa em prol de causas importantes, geralmente, essa greve de fome é feita por políticos que foram aprisionados, líderes religiosos e ativistas. Por exemplo, Mahatma Gandhi, líder político que sempre lutou pela Índia com garras. Foi em 1933, que ele iniciou uma greve de fome de vinte e um dias para protestar contra a opressão britânica em relação a Índia.

Assim, como Barry Horne, ativista que lutava pelos direitos dos animais, foi em 1998, que ele fez sua terceira greve de fome com duração de quarenta e nove dias, ocasionando problemas nos rins e problemas de visão. Ainda preso, por incendiar lojas que vendiam casacos de pele, em 2001, iniciou sua quarta e última greve de fome que o levou a morte diante uma insuficiência hepática.

Todo jejum deve ser acompanhado por água, pois sem ingerir água, o corpo ficará desnutrido, ocasionando problemas nos rins, queda de pressão e arritmias cardíacas. Logo, todos os órgãos param de funcionar, acarretando a morte.

Situações de risco

Existem algumas histórias de pessoas que se encontraram em situações de riscos, onde estavam totalmente a mercê da falta de alimento sem a possibilidade de buscar ajuda, como a situação de James Scott, que aos seus vinte e dois anos, em 1991, fez uma viagem de Austrália até Nepal, rumo ao Himalaia.

Durante o trajeto, uma tempestade surpreendeu o jovem, fazendo com que ele se perdesse na trilha, por quarenta e cinco dias ele ficou sem comida, porém na companhia de bolas de neves derretidas e uma lagarta. James Scott, escreveu o livro “Lost in the Himalaya”, ou seja, “Perdido no Himalaia”.

Clima

A temperatura é um aspecto importante diante esses casos, pois no frio, como foi o caso de James Scott, o corpo busca a energia concentrada para conservar a temperatura do corpo, por isso a possibilidade de sobrevivência em temperaturas amenas é maior. Já no calor, a temperatura não colabora, desidratando o corpo mais rápido.

Importante

• O tempo que o nosso corpo suporta ficar sem ingerir alimentos, dependerá de diversas condições, principalmente da reserva de gordura encontrada.
• Uma pessoa em jejum, mas que possui um peso normal, após quatro dias é o suficiente para que o corpo comece a se debilitar.
• A falta de alimento, ocasiona em especial desnutrição, diante o emagrecimento do corpo, hipotensão e perda de eletrólitos, que podem acarretar arritmias cardíacas, redução das proteínas, além de reduzir o tamanho dos órgãos.
• A pessoa que está sem alimento por muito tempo, entra em estado de produção excessiva de cetonas por metabolismo de gorduras, sendo assim, depois de um determinado tempo não sente mais fome.
• É essencial para a sobrevivência diante a falta de alimento, a ingestão de líquidos, pois a água carrega todos os nutrientes até a célula, além de ajudar a resfriar o corpo ao regular a temperatura corporal, colaborando para uma possível sobrevivência.

maio 4, 2015

Função da carne no corpo humano

Descubra as funções da carne vermelha no corpo humano.

O sistema muscular é composto por uma grande quantidade e variedade de músculos que compreendem todas as partes do corpo, eles variam em forma, tamanho e função. Os músculos são uma série de tecidos formados por células e fibras, por possuírem uma enorme gama de propriedades desempenham funções como locomoção, sustentação, fornecimento de calor, pressão sanguínea e ainda confere forma ao corpo.

Existem dois tipos de músculos no nosso sistema, os estriados esqueléticos que se contraem por vontade próprio do indivíduo, ou seja, tem a característica de ser voluntário, e os músculos lisos os quais são involuntários e se localizam nos vasos sanguíneos, sendo controlados pelo sistema nervoso.

⇒ Funções do músculo

Produção de movimentos corporais: O aparelho locomotor do corpo humano funciona como alavancas, onde a função dos músculos é imprimir força, os ossos são as próprias alavancas e as articulações agem como ponto de apoio. Quando os músculos são estimulados de forma propicia, tendem a ficarem tensos, momento no qual acontece a contração e o relaxamento.

Estabilização das posições corporais: Os músculos esqueléticos juntamente com os tendões têm em suas estruturas diversas terminações nervosas com capacidade sensitiva, essas tem a capacidade de receber e transmitir a dor ao cérebro, função a qual é essencial para o sistema nervoso ter competência de regular o tônus e os graus que cada músculo utiliza no momento da contração para ficar em alguma posição corporal.

Regulação do volume dos órgãos: Os músculos lisos em suas faixas anelares são responsáveis por uma contração sustentadora e controlam o refluxo dos alimentos que o nosso organismo ingere. Este fenômeno é possível devido aos canais de saída.

Movimento de substâncias: Os lisos também se contraem de modo a regular a intensidade do fluxo dos vasos sanguíneos no corpo, tendo também a capacidade de movimentar alimentos, urina e gametas dentro do próprio organismo. Essa função ocorre graças aos movimentos que o músculo cardíaco executa através da contração e relaxamento, bombeando assim o sangue para todo o corpo.

Produção de calor: A contração involuntária que os (músculos) esqueléticos produzem é a principal responsável pela geração de calor. Essa é uma função extremamente importante para que o corpo mantenha a temperatura ideal, quando estamos em locais onde a temperatura do ambiente é muito baixa, é provável a ocorrência de tremedeiras, pois são os próprios músculos tentando produzir calor de forma independente.

abril 10, 2015

Como fazer café?

Após o almoço ou no fim da tarde, estes são os melhores horários para tomar aquele cafezinho em companhia dos amigos. Mas ainda há muitas pessoas que tem dúvidas quanto ao seu preparo, seja na cafeteira ou no fogão. Para acabar de vez com elas, continue acompanhando este artigo.

Ensinaremos logo abaixo o passo a passo para fazer um café delicioso. Confira!

Café no fogão

» 1° – Adicione água em um recipiente de alumínio, como uma chaleira, e leve e ao fogo alto. Enquanto a água esquenta, lave a garrafa térmica. Depois organize o papel em filtro dentro do coador. Reserve.

» 2° – Estando a água fervendo, coloque um pouco na garrafa para lavar a quente e jogue fora. Volte a chaleira ao fogo adicionando 2 colheres e meia de açúcar.

» 3° – Agora é só passar o coador para a boca da garrafa e adicionar três colheres de sopa de café, levando a água com açúcar por cima e deixar coar. Pronto!

» 4° – Basta servir. Rende 10 porções.

Cafeteira

» 1° – O modo de preparo na cafeteira é um pouco diferente, pois não há necessidade de adicionar açúcar na água, como o que é preparado no fogão.

» 2° – Ligue a cafeteira na tomada. Em um reservatório atrás coloque a quantidade de água que desejar. Adicione dentro da área do coador, o papel filtro e três colheres de café e tampe.

» 3° – Embaixo haverá uma chaleira que receberá o café já filtrado. Espere por alguns minutos até que o mesmo esteja pronto, cerca de 15 minutos. Sirva!

Feito na cafeteira pode render até 8 porções dependendo da quantidade de água e café adicionado. Trata-se também da maneira mais rápida e prática do seu preparo. Caso esteja muito cansado e deseja um lanche rápido, é uma ótima opção.

Observação: O açúcar é opcional.

Dica: Em ambos os modos de preparo, a bebida pode ser acompanhada de pães caseiros, biscoitos e bolos.