Para manter uma vida saudável é necessário manter refeições ricas em vitaminas, minerais e fibras. No entanto, infelizmente, nem todos os alimentos que possuem esses nutrientes garantem 100% uma vida mais saudável.
Por que? Pois, a maioria dos produtores almejam dinheiro na carteira e descartam a responsabilidade que possuem diante a saúde de quem consome esses alimentos e acabam fazendo o uso do agrotóxico de maneira indevida.
Dado que a Avisa, realizou pesquisas que confirmaram os organofosforados, ou seja, substâncias encontradas nos: Acaricidas, fungicidas, inseticidas, bactericidas, cupinicidas e formicidas usadas pelos agricultores.
Compreenda que os organofosforados, podem afetar as células musculares, além de comprometer o sistema nervoso e provocar problemas cardiorrespiratório. Posto isto, o agrotóxico é um problema mundial de saúde pública.
Principalmente no Brasil, pois aqui, o mercado de agrotóxico é o maior do mundo e representa 16% do mercado mundial. Só em 2009, 780 mil toneladas de produtos foram vendidas no país e o Brasil ocupa a sexta posição no ranking mundial de importação de agrotóxicos.
Veja a seguir, os alimentos mais contaminados
• Pimentão
• Morango
• Pepino
• Alface
• Abobrinha
Veja a seguir, uma lista dos alimentos e sua porcentagem de contaminação
1 Pimentão 91,8%
2 Morango 63,4%
3 Pepino 57,4%
4 Alface 54,2%
5 Cenoura 49,6%
6 Abacaxi 32,8%
7 Beterraba 32,6%
8 Couve 31,9%
9 Mamão 30,4%
10 Tomate 16,3%
11 Laranja 12,2%
12 Maçã 8,9%
13 Arroz 7,4%
14 Feijão 6,5%
15 Repolho 6,3%
16 Manga 4%
17 Cebola 3,1%
18 Batata 0%
Percebe-se na lista que o único alimento que escapou do agrotóxico foi a batata, porém, até o repolho e a cebola estão sujeitos a serem contaminados.
O uso excessivo de agrotóxicos é um grande problema, visto que a segunda causa de intoxicação no país é devido aos agrotóxicos, perdendo o primeiro lugar para os medicamentos.
Veja a seguir, cuidados necessários com a alimentação
• Identifique a origem dos alimentos para evitar o consumo de agrotóxicos. Caso seja possível, o que é na maioria das vezes, converse com um dos produtores sobre a qualidade dos alimentos. Assim, aumentará a responsabilidade dos produtores em relação a saúde dos seus clientes. Portanto, escolha sempre produtos orgânicos.
• Todo cuidado é pouco, pois o consumo excessivo de agrotóxicos poderá ocasionar problemas de saúde, por exemplo, doenças crônicas não transmissíveis (desregulação endócrina, quadros degenerativos, alergias graves e outras patologias crônicas e câncer).
• Não escolha os alimentos pela aparência bonita e brilhante, principalmente em supermercados, pois, geralmente, são esses os mais contaminadas.
• Lavar e retirar cascas e folhas externas de verduras ajudam na redução dos resíduos de agrotóxicos e eliminação de microorganismos resistentes.
• Cuidado com o Uptake, não lave o alimento assim que chegar do mercado, pois na temperatura ambiente o alimento tende a absorver a água da lavagem, já que o líquido está na mesma temperatura e isso acaba levando o veneno que estava na superfície ou casca para o interior do vegetal.
• Dilua uma colher de sopa de água sanitária para cada litro de água. Deixe o alimentos de molho, espere cerca de 5 minutos e depois enxague. Isso ajudará a limpar o alimento.
• O Vinagre também pode ser usado para matar o resto dos microorganismos,
• Evite alimentos machucados, pois o veneno se acumula e não dá para lavar, além de correr o risco do veneno penetrar para a parte interna.
• Alface ou outras folhas, deverão ficar de molho por 30 minutos. Depois as folhas deverão passar pelo enxágue com água filtrada.
• Tomates e batatas devem ficar fora da geladeira, para eliminar os pesticidas.
Veja a seguir, como transformar alimento contaminado em orgânico:
• Compre tintura de Iodo à 2% e proceda da seguinte forma
• Para cada litro de água misture aproximadamente 5ml da solução
• Em seguida, coloque dentro dessa água os legumes desejados
• Coloque em um local protegido da Luz por aproximadamente 1 hora
• Por fim, enxague e pronto.
