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julho 25, 2014

Gordura nas frutas

As castanhas ajudam na redução de medidas.

Gordura nas frutas

As frutas que mais possuem níveis de gordura são as oleaginosas. Geralmente são mais calóricas, mas possuidoras de gordura vegetal, ou seja, gordura boa. Vamos conhecê-las.

Nozes
Avelãs
Amêndoas
Castanha do Pará

Apesar de serem classificadas como gordurosas, elas são ótimas no combate do colesterol ruim, também conhecido como LDL e no aumento do colesterol bom, conhecido como HDL, fazendo com que haja o evitamento de formação de placas de gordura no sangue.

Em vitamina E, são as que mais possuem riqueza, com ação antioxidante, formam glóbulos vermelhos e aumentam os níveis de tecido muscular. Além disso, possuem potássio e outras vitaminas do complexo B, juntamente com o cálcio. Principalmente as nozes.

Já as castanhas do Pará, possuem níveis elevados de ômega 3 e selênio. Ajudam a manter o coração saudável, dando bom funcionamento ao cérebro. Segundo estudos feitos recentemente, a comprovação existente resulta numa afirmação que relaciona as amêndoas com a perda de peso.

Dois respectivos grupos de pessoas acima do peso tiveram então seus corpos estudados, enquanto um deles fez ingestão de amêndoas e o outro não. Resultando numa perda de peso mais satisfatória, por parte daqueles que ingeriram castanhas, embasados em uma dieta redutora dos níveis de carboidratos e calorias diárias.

Em comparação com o primeiro grupo, o estudo atestou uma perda de peso bem mais efetiva. Havendo também uma diminuição na circunferência da área da cintura e da gordura total no corpo. Ou seja, quando há inclusão da amêndoa na dieta normal há uma espécie de redução no peso e nas medidas.

Com todos os benefícios apresentados, vale muito a pena ingerir as frutas oleaginosas em suas refeições diárias. Mas é importante que sejam controladas, já que seus níveis de gordura costumam ser mais altos que frutas mais “comuns”. Para se ter uma média de calorias de cada uma, confira a sequência abaixo:

1 unidade de amêndoa – 5,81 calorias
1 unidade de avelã – 6,29 calorias
1 unidade de macadâmia – 21,54 calorias
1 unidade de castanha do Pará – 26,24 calorias
1 unidade de castanha de caju – 14,35 calorias
1 unidade de noz – 34,55 calorias

As frutas que possuem teor de gordura elevado, devem ser ingeridas com cuidado, mas fazem muito bem a saúde de forma geral. De qualquer forma, aposte em uma alimentação saudável, com níveis de carboidratos baixos, proteínas e gorduras ingeridas de maneira responsável.

abril 14, 2014

Qual parte do porco é o bacon?

O bacon é faz parte de nossa alimentação diária. Ele pode ser preparado de várias formas, com ovos, no feijão, em receitas específicas e até mesmo em sanduíches. Muita gente, AMA bacon e faz questão de colocar essa parte suína em quase todas as refeições,mas nem sempre esse é um bom sinal, o bacon possui muita gordura, ainda que vegetal.

Embora tenham muitos interessados em refeições repletas de bacon, pouca gente sabe da onde ele vem. Sabemos inicialmente que faz parte do porco, mas de que parte? Dependendo do país em questão, a parte do bacon é retirada de lugares diferentes.

Há quem retire exclusivamente das laterais, próximo aos pernis ou até mesmo da área traseira. Mas curiosamente, no Estados Unidos o bacon é retirado da barriga. Próximo a essas áreas é que se retiram o famoso toucinho, um dos pratos brasileiros mais requisitados em bares e churrascarias.

O bacon é uma área do corpo de um porco muito saborosa que pode ser utilizada em várias receitas — Bacon (Foto: Reprodução)

Isso porque, é também nesse espaço onde está a maior parte da pele/couro do corpo do porco, bem como os músculos, gordura, costelas e os toráxicos. Depois de retirada, a peça do bacon passa por um processo de defumação, desossamento e “salgamento”. O hábito de comer bacon, veio do Estados Unidos.

Uma peça de bacon pode chegar a pesar 4,5 a 8 quilos e o seu valor ultrapassar R$50,00 reais. Ele é um ingrediente indispensável em lanchonetes, fast foods, restaurantes e todo ambiente que vende comida pronta. Contudo, tenha cuidado no consumo de bacon, uma fatia pode conter entre 20 e 32 calorias.

junho 21, 2012dezembro 4, 2012

Quantas calorias tem uma folha de alface

A alface é uma hortaliça da família Asteraceae, que pode ser encontrada com grande diversificação de variedades de folhas, texturas, formas, cores, tamanhos. Assim como as demais hortaliças de verduras, a alface possui baixo teor de gorduras, carboidratos e de proteínas. Embora a mesma seja uma rica e importante fonte de vitaminas, tal como a vitamina A, e vitaminas do complexo B, tal como as vitaminas B1 e B2.

É uma rica e importante fonte de sais minerais, tais como ferro, potássio, magnésio, cálcio, fósforo e sódio. A alface também possui consideravéis quantidades de niacina. A alface é uma hortaliça que pode ser preparada de diversas maneiras, e com vários outros tipos de alimentos.

Além disso a alface também proporciona uma maneira de preparo prática e rápida. Veja a seguir algumas informações nutricionais da alface, ressaltando que estas informações estão relacionadas as calorias da alface.

Variedade de Alface	Quantidade (gramas)	Calorias
Alface comum	25 gramas	5 calorias
Alface-crespa	7 gramas	1 caloria
Alface manteiga	3 gramas	1 calorias
Alface romana	2 gramas	4 calorias

Principais e mais comuns Variedades de Alface:

Alface Americana;
Alface Manteiga;
Alface Romana;
Alface-crespa;
Alface Butterhead tipo Bibb;
Alface Butterhead tipo Boston;
Alface Francesa;
Alface Repolhuda dentre outras.

fevereiro 28, 2012dezembro 4, 2012

Caldo de peixe engorda

Todo alimento constitui uma percentagem de nutrientes – gorduras, vitaminas, açúcares entre outras substâncias. Podem ser classificados quanto a quantidade de ferro, por família, seja frutas, legumes, cereais, vegetais e etc.

Muitas pessoas utilizam da tabela de controle desse alimentos para formularem sua própria alimentação. Identificando quais são os mais recomendados para o cada biotipo.

A cerca disso, muitas dúvidas surgem por causa da quantidade de calorias que cada alimento possui, e se essa quantidade é ou não é prejudicial a saúde. Essa dúvidas acometem principalmente aquelas pessoas que estão dispostas a uma dieta ou que desejam modificar seu hábitos alimentares.

Atualmente surgiu um questionamento interessante sobre o consumo de peixes. Muitos acreditam que seja mesmo benéfico para a saúde.

E estas certamente estão corretas, pois além de ser totalmente rico em proteínas, possui uma propriedade importantíssima que o Ômega 3, estimula a produção de colágeno ajudando a firmar a pele, é menos calórico e pode ser capaz de prevenir doenças.

No entanto, mesmo sendo alimento nutritivo, o peixe deve ser feito da forma ideal, no caso de pessoas que queiram perder ou manter o peso.

Especialistas indicam que o façam assados, ou grelhadas, pois em outras formas como ao molho, e frito e em diversas outras receitas, faz com que ocorra um aumentando do nível de gordura da refeição, gerando então o colesterol ruim.

Os benefícios que o alimento pode trazer a saúde, são adquiridos se a pessoa realizar o consumo regular do peixe, pelo menos duas vezes por semana. Geralmente o peixe possui entre 94 a 285 calorias, dependendo do tipo de peixe, a conservação e também pelo modo como foi feito.

janeiro 7, 2011dezembro 20, 2013

Sorvete engorda

Sorvete

O sorvete é uma espécie de guloseima. Todas as pessoas que estão dentro de uma dieta, geralmente sofrem muito com a falta de algumas coisas em seu cardápio. Claro que os sorvetes engordam, contudo, se tomá-los em pequenas partes pode haver um equilíbrio nas calorias.

Calorias

Geralmente, as pessoas que estão sobre o acompanhamento de nutricionistas, fazem uma espécie de “negociação”. Uma bola de sorvete, tem entre 110 e 250 kcal. Sorvetes com sabores de frutas, tem menos calorias que os de chocolate ou outros produtos mais calóricos. Eles podem ser ingeridos, no lugar de uma barrinha de cereal!

Por isso, tomar uma bola de sorvete, não vai lhe engordar tanto assim! Tomar sorvete é muito prazeroso, fazemos isso sozinhos, com amigos, com a família, com o namorado… Então não deixe de fazer algo tão prazeroso assim, somente tenha equilíbrio na quantidade que ingerir.

Opção light

Os sorvetes light não apresentam calorias muito altas. Por isso, se você está de dieta, opte pelo light! Não se preocupe, as calorias de um sorvete não são absurdas. Eles apresentam a mesma quantidade que biscoitos de doce, barras de cereais e outros produtos que consumimos diariamente.

Por isso, neste verão, aproveite muito o calor que temos no Brasil e tome sorvete. Tudo com moderação, é claro! Não se prive das coisas boas da vidas por umas calorias a mais, se você tem uma alimentação balanceada e pratica exercícios físicos não há com o que se preocupar, uma bola de sorvete não mudará nada em seu corpo.