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janeiro 30, 2015

Como fazer fígado acebolado

Fígado bovino é um dos alimentos mais ricos em nutrientes e sais minerais, a iguaria tem em sua composição o ferro em alta quantidade, esse nutriente é de grande importância para a saúde humana, evitando principalmente a anemia.

Ainda que seja visto com certo preconceito alimentício, faz muito bem à saúde, ajudando singularmente no desenvolvimento de crianças e combatendo inúmeras doenças. Quer aprender a prepará-lo? Acompanhe-nos.

Preparando…

Antes mesmo de iniciar, ainda no açougue, é importante analisar o estado da peça. O fígado deve estar bem conservado a uma temperatura abaixo de 5°C e possuir coloração “viva”, essa costuma apresentar certo “brilho”. Também verifique se não possui nenhum tipo de odor.

Receita

Você precisará de:

300 gramas de fígado
1 cebola

Em casa, tempere o fígado com alho e sal (sem exagero). Deixe descansar por alguns minutos para que o tempero penetre a carne. Com a frigideira em fogo baixo, coloque um pouco de azeite, em seguida adicione pouco a pouco os pedaços de fígado. Com o manuseio de um garfo, sele a carne no azeite de um lado a outro.

Adicione um pouco de água para refogar e tampe a panela. Enquanto isso vá cortando a cebola inteira em rodelas (retirando os anéis). A água secará e a carne começará a fritar, destampe a panela e insira a cebola sobre a carne, mexendo bem. Com o fígado fritinho e bem acebolado, é só servir.

Bom apetite!

novembro 7, 2013

Café da manhã saudável

Café da manhã

O café da manhã é a refeição mais importante de todo o dia. Isso porque nosso corpo, ficou cerca de 8 horas sem fazer ingestão de nenhum alimento. Você precisa estar ciente, de que é necessário que faça uma reforçada refeição para conseguir se manter em pé durante o restante do dia.

Um café da manhã bem tomado, evita mal humor, problemas relacionados a nutrição do corpo, aumenta sua auto estima, estimula o trabalho e além disso, é a única refeição onde não há restrições de quantidade de alimentos. Eles podem ser compostos por diversas frutas, pães, bolos, sucos e muito mais.

Para elaborar um café saudável, esteja sempre optando por frutas, pães integrais, aveia, leite a base de soja e toda espécie natural de produtos. Os iogurtes também são aliados a essa refeição, eles podem ser ingeridos juntamente com uma tigela de mamão ou banana. Ou até mesmo uma salada de frutas.

Elaborando

Fibras, cereais, frutas como: morango, mamão, banana, maçã, laranja e pera podem transformar seu café da manhã num verdadeiro banquete. O ideal é que a ingestão de pães seja menor, por contar uma quantidade muito grande de farinha que depois se tornará carboidrato dentro do seu organismo.

Barras de cereais também são ótimos acompanhantes. A granola, também pode ser muito saudável e ajuda de maneira direta aqueles que querem ganhar massa muscular. Sua eficácia está comprovada e pode ser encontrada através de supermercados e lojas de utensílios naturais.

Os alimentos devem ser ingeridos em pedaços ou a partir de sucos naturais (no caso das frutas).

Se você deseja perder peso, pode também pedir orientações a um nutricionista e fazer uma dieta balanceada. Não esquecendo nunca da importância do café da manhã, sendo primeira refeição diária.

fevereiro 28, 2011dezembro 2, 2013

Fazer arroz soltinho

Arroz soltinho

Todas as donas de casa possuem alguma dica ou segredo para fazer um arroz soltinho. Até porque, a família sempre agradece na hora das refeições. Para preparar um arroz soltinho, você precisa ter alguns cuidados na hora do cozimento. Explicaremos a seguir todos os passos para a preparação do mesmo.

Ingredientes

– Arroz
– Sal a gosto
– Dentes de alho
– Óleo
– Água fervente
– Adicionais

Modo de preparo

– 1° Passo: Primeiro de tudo, coloque o óleo numa panela funda e procure não deixar ele esquentar muito. Depois disso, despeje alho amassado e espere dourar. Por fim, coloque o arroz na panela e espere até que esse esteja “frito”, tudo deve ser levemente refogado. Os ingredientes adicionais são de seu gosto.

– 2° Passo: Depois que o seu arroz estiver refogado e temperado, basta adicionar água quente. É muito importante que a temperatura da água esteja elevada. Isso porque quando está fria ou morna, proporciona um maior nível de risco de arroz ficar “pápa” (como é popularmente dito).

– 3° Passo: Prefira panelas que tenham tampas levemente furadas. A panela precisa respirar para evitar que o arroz grude. O processo de ar, ajuda o cozimento a ficar completo sem fazer com que ele perca o sabor e também a textura solta que tanto é esperada depois desse mesmo processo.

Ao término, basta somente servir juntamente com o acompanhamento que desejar. As receitas sejam qual forem, precisam ser preparadas com amor. Esse é o principal ingrediente, e o mesmo pode fazer toda diferença na hora de cada refeição feita com sua família e amigos.