Pizza de Calabresa é sempre o prato ideal para o sábado a noite! Se você deseja aprender essa deliciosa receita, continue acompanhando essa matéria. Ela rende 8 porções e pode ser apreciada com familiares e amigos, no meio ou final de semana. Confira!
Ingredientes
500 gramas de farinha de trigo
3 colheres de sopa de óleo
40 gramas de fermento
Sal à gosto
1 ovo
300 ml de água morna
1 linguiça calabresa
300 gramas de mussarela
Misture todos os ingredientes (exceto a linguiça e a mussarela) e sove a massa até ficar homogênea. Deixe-a descansar no mínimo 30 minutos.
Pizza de Calabresa (Foto: Reprodução)
Preparo do molho
2 tomates
2 cebolas (opcional)
Sal à gosto
3 colheres de óleo
Enquanto a massa está descansando, corte os dois tomates em cubos (sem sementes) e bata no liquidificador. As cebolas podem ser cortadas em filetes ou rodelas (de acordo com sua preferência). Na panela em fogo médio, adicione 3 colheres de óleo, coloque o suco de tomate e o sal. Misture bem.
Tendo a massa já descansado, estique-a com um rolo sobre a mesa polvilhando-a com farinha de trigo para ajudar na abertura. Quando aberta, espalhe o molho com uma concha, acrescente 300 gramas de queijo mussarela ralado e rodelas da calabresa (sem casca). Também enfeite com as rodelas de cebola e orégano para dar um toque especial.
Leve ao forno em uma temperatura entre 180°C a 200°C, deixando assar por 40 minutos. Assada, retire a pizza do forno e sirva!
Vai chegando o finalzinho do ano e eis que surge aquela preocupação: O que fazer na ceia de ano novo? Você que é cozinheira de primeira viagem ou deseja inovar esse ano, continue acompanhando este artigo.
Antes de mais nada é bom saber que uma “mesa farta” necessita de carnes, saladas variadas, lentilha, tortas e até o peixe, sem esquecer é claro das frutas. Mas para o preparo é bom que saiba quais as receitinhas adequadas, listaremos abaixo uma porção de opções para você, confira:
Peixe assado com batatas – O prato é leve e pode trazer uma melhor sensação ao corpo já que estará comendo grandes porções de carne vermelha e outras receitas nutridas de carboidratos em outras preparações.
Peixe assado com batatas (Foto: Reprodução) Créditos da imagem: http://cozinhadaduxa.blogspot.com.br/
Salada de lentilha – Apesar de ser mais comum a lentilha cozida e temperada como o feijão, existe também a opção em salada. Ela é ideal para o acompanhamento de arroz branco e saladas de folhas.
Salada de lentilha (Foto: Reprodução) Créditos da imagem: http://www.frangocompequi.com.br/
Pernil assado – Como de praxe não poderia faltar o famoso pernil assado, ele é muito simples em seu preparo. Basta temperar de um dia para o outro com alho e sal (somente), deixe descansar por cerca de 1 dia dentro da geladeira. No outro, basta enrolá-lo no papel alumínio e levar ao forno.
Pernil assado (Foto: Reprodução) Créditos da imagem: http://nacozinhadamargo.blogspot.com/
Torta de romã – Essa é tradicionalmente servida nas ceias de natal e ano novo, principalmente nos estados sulistas. A torta de romã é gostosa e uma das melhores opções de doces para essa data.
Torta de romã (Foto: Reprodução) Créditos da imagem: http://multticlique.com.br/
Gelatina colorida com leite condensado – Ainda falando em doce, a gelatina colorida é um prato simples que qualquer pessoa pode fazer. Basta prepará-las separadamente, cortar em cubos, levar a um recipiente e acrescentar o leite condensado. Fácil, né?
Gelatina colorida com leite condensado (Foto: Reprodução) Créditos da imagem: http://cantinhogastronomico.blogspot.com.br/
Mousses em geral – Qualquer mousse é bem-vindo nessa data, não necessariamente precisa ser de um sabor específico. Inove!
Mousses (Foto: Reprodução) Créditos da imagem: http://fritasecia.com.br/
Arroz com uvas passas – Também totalmente tradicional da época de natal, o arroz com uvas passas é bem simples em seu modo de preparo e totalmente saboroso. Precisará apenas de uma quantia de arroz e um pacote pequeno de uvas, cozinhe ambos juntos.
Arroz com uvas passas (Foto: Reprodução) Créditos da imagem: http://cozinhafacil.blogspot.com.br/
Salada de folhosos – Para efetuar seu preparo, basta misturar uma boa quantia de folhas diferentes como: rúcula, alface, agrião, brócolis, entre outros. Depois basta temperar naturalmente (algumas pessoas optam por rodelas de cebola, o que dá um “tchan” ao prato), também adicione molho shoyo.
Salada (Foto: Reprodução) Créditos da imagem: http://sojamania.com.br/
Dicas extras do que fazer com verduras:
Beterraba recheada
Berinjela a milanesa
Repolho em canudos
Carpaccio de abobrinha
Lembrando que é importante que mantenha uma mesa farta de frutas. Procure selecionar boas uvas, maçãs, bananas, laranjas descascadas, mamão, entre outras. Organize-os de forma bonita e atraente sobre a mesa, também ofereça facilidades na hora de comer como por exemplo já mantê-las descascadas e cortadas.
Aproveite bastante sua ceia e não se esqueça de convidar toda a família, até porque o espírito de natal é sem sombra de dúvidas o que une todos para uma grande celebração, o aniversário de Jesus Cristo! Aproveite esse período de paz!
Você conhece Portugal? Infelizmente a resposta para essa pergunta nem sempre é “sim”. Portugal é um país lindo que merece ser visitado cada vez mais. Sua história é rica em cultura e sua culinária, hummmm… De dar água na boca! E o melhor de tudo é que os pratos são simples e fáceis de fazer, já que você não vai até Portugal, pelo menos pode trazer Portugal até você.
Vamos conferir algumas das receitas mais famosas por lá.
Açorda de mariscos – Nesse prato são inseridos vários mariscos como:
Camarão
Berbigão
Amêijoas
Junto com o prato são acrescentados alimentos massudos como o pão, a calda de peixe, alguns ovos e muito tempero. Sua aparência é chama atenção e o sabor então… Vale a pena experimentar.
Alheira de Mirandela – A alheira é um tipo de prato que há vários alimentos. Dentre os ingredientes estão:
Aves
Pão de trigo
Carne
Gordura de porco
O prato está em formado cilíndrico, bem parecido com uma ferradura. Pode ser servido principalmente com batatas fritas. Ótimo para jantares!
Arroz de pato – O arroz de pato é formado por uma sucessão de alimentos com o bacon defumado, a carne de pato, arroz, chouriço e presunto. É como uma galinhada que usa de ingredientes diferentes, trocando carne de frango por carne de pato. Uma verdadeira delícia!
Bacalhau – Dentre todos os alimentos, o bacalhau é um dos mais consumidos em Portugal, ele pode ser servido com diferentes tipos de cozidos ou até algumas verduras. É um alimento consumido ainda mais na semana santa, como aqui no Brasil. Dentre as principais receitas que envolvem o peixe, estão:
Bacalhau à Milú (Foto: Reprodução) Créditos da foto: http://deliciasbelas.blogspot.com.br
Bacalhau à Brás
Bacalhau com Curry
Posta de Bacalhau Cozido
Bacalhau à Milú
Bacalhau com Natas
Bacalhau à Minhota
Cozido a portuguesa – O cozido a portuguesa é feito com uma sucessão de alimentos cozidos como legumes e algumas verduras, também são inseridas carnes e enchidos. Não existe modo de preparo adequado, cada região pode fazê-lo de maneira diferente. Pode ser servido em acompanhamento com arroz ou pão.
Feijoada portuguesa – A feijoada portuguesa é muito parecida com a brasileira, mas possui algumas diferenças significativas como o uso do feijão branco. Também é comum que em outras regiões (que não seja a central) obter um preparado com outros tipos de feijões como o manteiga, catarino e o encarnado.
Feijoada portuguesa (Foto: Reprodução) Créditos da foto: http://coentrosrabanetes.blogspot.com.br
Pastel de Santa Clara – Perfeito para os momentos de café da tarde, o pastel de Santa Clara é muito famoso em Portugal. Do típico prato que nenhum turista pode ir embora do país sem experimentar. No mesmo fazem adição de nozes e amêndoas, também gotículas de limão. O sabor é incomparável.
Também não pode deixar de experimentar os famosos vinhos portugueses. Eles são ótimas bebidas para acompanhamento de qualquer um dos pratos citados acima, bebida muito popular no país. Há muitas delícias a serem descobertas em Portugal!
As tortas e os bolos salgados são parte dos grupos de alimentos preparados para o café da manhã, lanche da tarde ou até da noite. Elas geralmente possuem ingredientes como presunto, queijo, carne vermelha ou frango. O mais interessante é que as tortas nasceram de sobras do dia anterior.
É bem comum donas de casa reaproveitarem peito de frango, carne moída e todos os tipos de ingrediente que seriam jogados fora por ser resto. Elas sempre trazem lembranças de nossa infância, já que nossas mães, donas de casa, obtiveram as receitas de nossas avós e bisavós.
Seja lá como for o preparo, com batata, massa podre ou de quiché, todo mundo, sem exceção adora uma boa torta! É pensando nisso que listaremos vários tipos de tortas salgadas e lhes indicaremos algumas deliciosas receitas dentre essas.
Tipos de tortas salgadas
Bolo salgado
Bolo salgado de polvilho
Bolo salgado de salaminho
Bolo salgado de legumes
Bolo salgado de liquidificador
Torta de liquidificador
Torta de frango
Receita de torta de liquidificador
Receita de torta de liquidificador de carne
Torta de legumes no liquidificador
Torta de frango no liquidificador
Torta de liquidificador sem farinha
Torta de liquidificador de farinha integral
Torta de liquidificador com recheio de calabresa
Sanduichão gelado
Bauru de pão de forma
Bolo de atum de pão de forma
Massa podre
Empadão de frango
Empadão de camarão
Empadão de frango com massa de guaraná
Empadão de frango com queijo cremoso
Empadão de milho verde
Empadão de massa de iogurte com recheio de palmito
Empadão com quatro queijos
Empadão de bacalhau
Torta de batata
Torta de batata com carne moída
Torta de batata duquesa
Torta de batata e camarão
Torta de frango com purê
Torta de atum e batata
Torta de batata com carne moída
Torta de batata, cenoura e cheddar
Bolo de carne com legumes
Bolo de carne moída
Bolo de carne à Italiana
Receitas
Confira as receitas mais famosas dentre as tortas que indicamos acima.
Torta de frango no liquidificador
O processo de preparo dessa torta é bem simples e qualquer um com um pouquinho de talento na cozinha é capaz de fazer, então vamos aos ingredientes:
Torta de frango de liquidificador (Foto: Reprodução)
Massa
Leite
Farinha de trigo
Óleo de soja
Queijo ralado
Fermento químico em pó
Ovos
Creme de leite
Recheio
Peito de frango desossado
Cobertura
Requeijão culinário
Creme de leite
Glutamato monossódico
Modo de preparo
Massa
Todos os ingredientes devem ser batidos no liquidificador e logo após despejados sob uma forma untada com manteiga ou margarina e polvilhada com farinha de trigo.
Recheio
O peito de frango desossado deve ser acrescentado junto a massa, colocando-o por cima.
Cobertura
Leve uma panela ao fogo e derreta o requeijão juntamente com o creme de leite. Depois disso salpique tempero.
Para organizar a forma, você deve colocar primeiro uma camada de massa e frango, depois cobrir com mais uma de massa e frango e por fim despejar a cobertura. Leve ao fogo pré-aquecido e deixe por lá até dourar e cozinhar a massa.
Bauru de pão de forma
Bauru de pão de forma (Foto: Reprodução)
O Bauru de pão de forma é a receita de “torta” mais fácil. Você só precisará dos seguintes ingredientes:
Presunto de peru
Tomate em fatias
Mussarela
Pão de forma
Margarina
Modo de preparo
Passe a margarina por todas as fatias de pães de um pacote inteiro. Depois acrescente o presunto e a mussarela em cada uma delas juntamente com o tomate. Vá fazendo camadas dessa maneira até que sua forma esteja completamente cheia. Na última camada, como cobertura, você pode colocar mais mussarela e presunto e polvilhar um pouco de orégano.
Bolo de carne moída
Bolo de carne moída (Foto: Reprodução)
Para essa receita utilize os seguintes ingredientes:
Carne moída
Mistura para sopa creme de cebola
Cebola
Alho amassado
Pão francês
Azeitona verde picada
Salsinha picada (a gosto)
Sal (a gosto)
Gema de ovo
Modo de preparo
Misture todos os ingredientes com exceção da gema e a cebola. Caso não apresente consistência você deverá acrescentar mais do pão francês úmido. Dividindo a massa em duas partes, leve-a a um refratário ou forma .
Nessa hora você espalhará a cebola e a gema batida por cima do bolo e irá cobri-lo com papel alumínio. O forno deve ser pré-aquecido e alto, depois de 20 minutos assando, retire para ver se já “dourou”. Se não estiver do seu agrado, insira novamente ao forno. Caso esteja no ponto de seu desejo, é só servir.
Para endurecer o crochê, você poderá contar com vários tipos de receitinhas básicas e artesanais capazes de fazer com que seu crochê endureça mais rápido. Confira.
Termolina
A termolina é uma espécie de impermeabilizante ótima para o endurecimento não só do crochê, mas também de tecidos, isopor e papel. Ela impede que o tecido desfie e também pode ser utilizada em trabalhos de decoupagem.
Você precisará de:
Cola branca
Água
Álcool líquido
Basta misturar todos os ingredientes e passar com o auxílio de um pincel no crochê de sua preferência. A consistência que deve ser obtida e estar homogênea em forma de creme. Caso tenha sobrado líquido, não guarde. É importante que ela seja refeita sempre que usada.
Crochê endurecido (Foto: Reprodução)
Polvilho
Nessa receita será necessário que acrescente cerca de apenas 3 colheres de polvilho para 1 litro de água, misturados com 1 colher de vinagre. Para surtir o efeito esperado, mergulhe a peça adequadamente na água e espere secar até que esteja totalmente endurecida.
Amido de milho
Já para receita feita com amido, basta acrescentar 1 colher de sopa de amido de milho em 1 litro de água. Molhe sua peça e também espere que o produto seque sozinho. Quando estiver em estado praticamente seco, utilize o ferro de passar como auxiliador para dar o efeito esperado.
