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setembro 12, 2014

Banana nanica

A banana nanica também é muito conhecida em várias regiões do Brasil como banana caturra. Sua casca é fina e bem amarelada quando em seu estado maduro. A polpa tem como principal característica um sabor levemente doce com maciez e cheiro agradabilíssimo. Cada cacho dado na bananeira (árvore que gera a banana) possui cerca de 200 delas.

Seus benefícios à saúde são longínquos. É uma fruta rica em vitaminas B e C, totalmente eficazes na neutralização de ácidos no organismo. A vitamina C é capaz de fazer a resistência dos vasos sanguíneos e evitar possíveis problemas relacionados a fragilidade na área óssea e também no sistema nervoso.

É um poderoso ativo no combate a infecções e ajuda consideravelmente a sarar ferimentos. Em sua tabela nutricional veremos indicações como:

Proteína;
Carboidrato;
Fibra alimentar;
Cálcio;
Fósforo;
Ferro;
Potássio;
Vitamina B1;
Vitamina B2;
Vitamina B3;
Vitamina B6;
Vitamina C;

No Brasil, a nanica é o tipo mais popular. Possuidora de 87 calorias, ganhou esse nome devido a árvore (bananeira) ser menor em relação as outras. A banana nanica tem essas características para obter maior estabilidade contra os ventos. É um leve laxante e ajuda na correção do aparelho digestivo.

O seu modo de uso é variado. É possível que as bananas sejam utilizadas no preparo de bolos, tortas, vitaminas a base de leite, doces, sorvetes, entre tantas outras receitas. Em alguns lugares do Brasil, a banana é ingerida cozida durante as refeições como o almoço e o jantar, em outras eles chegam a fritá-la.

Os médicos recomendam que as mães deem regularmente a fruta a bebês que estão em processo de crescimento. Ela ajuda a fortalecer os ossos e os dentinhos que começarem a nascer. Nesse caso, deve ser amassada e misturada a mel ou canela. Nas dietas é comum que o processo de ingestão seja parecido apenas com adição de linhaça ou aveia.

Em outro prato popular onde é utilizada é o açaí, no centro oeste, sul e sudeste do país, o açaí é consumido doce com porções de banana e acréscimo de granola (também muito rica em proteínas). O consumo excessivo também pode afetar a saúde e trazer o aumento de peso, isso devido aos grandes índices de carboidrato.

A banana ajuda:

A regular o intestino;
Aumentar a sensação de saciedade;
Combater a depressão;

É muito indicada no caso de atletas ou praticantes de atividade física como a musculação. Em alguns casos é possível que a mesma tenha o poder de evitar a diabetes. Hoje em dia, já existe até mesmo farinha de banana e dieta da banana.

setembro 10, 2014

Frutas com a letra A

Frutas com a letra A

Você já se deparou com a quantidade de frutas e seus distintos nomes? É muito comum encontrarmos diferentes tipos de frutas e seus nomes totalmente “diferentes”, algumas provavelmente você nunca ouviu falar e nem sabe como são em espécie, cor, formato ou a que família pertencem.

As frutas são importantes por diversos motivos, um deles está ligado a quantidade de nutrientes e benefícios que trazem à saúde. Aquelas que se iniciam com a letra A são mais comuns e provavelmente você já deve ter experimentado todas. Mais conhecidas por seus sabores, doces e ideais no preparo de sucos e vitaminas. Vamos conhecê-las?

Abacate – O abacate é uma fruta que nos remete a infância com toda certeza. Rica em nutrientes como ômega 3 e vitaminas A, E e C. É um poderoso anti-oxidante, contém também ácido fólico e previne doenças congênitas. Entre seus benefícios há também a prevenção do colesterol no sangue e o auxílio do sistema circulatório. Ideal para o preparo de vitaminas. Mas lembre-se, se consumido em excesso traz o aumento de peso.

Abacaxi – Um refrescante suco de abacaxi é sempre pedido quando faz calor ou até durante as refeições diárias. Além de muito saboroso, ele pode trazer longínquos benefícios à saúde. É muito conhecido também por Ananás, muito rico em vitaminas A, D e C, possuidor de muito cálcio, ferro e magnésio.

Ideal no preparo de refrescos. — Abacaxi (Foto: Reprodução)

Açaí – O Açaí é uma fruta muito conhecida no estado do Pará, consumido preferencialmente nas refeições. Em outros estados, a fruta é mais consumada como vitamina, com acréscimo da banana e granola. Uma fruta energética, ideal para o consumo de atletas ou fisiculturistas. Muitas celebridades já a aderiram em suas dietas cotidianas também para a perda de peso. Rico em vitaminas C, B1 e B2, fósforo, ferro e cálcio.

Fruta típica do norte brasileiro. — Açaí (Foto: Reprodução) FONTE: http://acaionlinedelivery.blogspot.com.br/

Amora – A amora é muito conhecida também como “fruta parente” da framboesa. Rica em vitamina A, C, cálcio, fósforo e ferro. Ideal no preparo de sucos e doces, é uma fruta silvestre e pode ser encontrada em diversos lugares do Brasil. Com as folhas de sua árvore é feito um chá medicinal que combate a diarreia e cólicas menstruais.

Ideal no preparo de compotas. — Amora (Foto: Reprodução)

Ameixa – Quem consome mais ameixa tem facilidade evidente na perda de peso, ajuda o sistema digestivo e acaba de vez com os problemas relacionados a prisão de ventre. As ameixas são ricas em vitamina C, o que também é capaz de prevenir gripes e resfriados. Dentre os demais benefícios faz proteção do coração e do pulmão. Além de estarem munidas com o cálcio e o potássio.

Ideal para combater a prisão de ventre. — Ameixa (Foto: Reprodução)

Acerola – Mais encontrada atualmente na região do nordeste brasileiro, a acerola é uma fruta rica em vitaminas C, A, B1, B2 e B3 cálcio, ferro e fósforo, no estado de Goiás também é muito encontrada, principalmente para o preparo de sucos e doces diversos. A fruta também ajuda no sistema digestivo.

Os benefícios da acerola são a longo prazo. — Acerola (Foto: Reprodução)

julho 25, 2014

Gordura nas frutas

As castanhas ajudam na redução de medidas.

Gordura nas frutas

As frutas que mais possuem níveis de gordura são as oleaginosas. Geralmente são mais calóricas, mas possuidoras de gordura vegetal, ou seja, gordura boa. Vamos conhecê-las.

Nozes
Avelãs
Amêndoas
Castanha do Pará

Apesar de serem classificadas como gordurosas, elas são ótimas no combate do colesterol ruim, também conhecido como LDL e no aumento do colesterol bom, conhecido como HDL, fazendo com que haja o evitamento de formação de placas de gordura no sangue.

Em vitamina E, são as que mais possuem riqueza, com ação antioxidante, formam glóbulos vermelhos e aumentam os níveis de tecido muscular. Além disso, possuem potássio e outras vitaminas do complexo B, juntamente com o cálcio. Principalmente as nozes.

Já as castanhas do Pará, possuem níveis elevados de ômega 3 e selênio. Ajudam a manter o coração saudável, dando bom funcionamento ao cérebro. Segundo estudos feitos recentemente, a comprovação existente resulta numa afirmação que relaciona as amêndoas com a perda de peso.

Dois respectivos grupos de pessoas acima do peso tiveram então seus corpos estudados, enquanto um deles fez ingestão de amêndoas e o outro não. Resultando numa perda de peso mais satisfatória, por parte daqueles que ingeriram castanhas, embasados em uma dieta redutora dos níveis de carboidratos e calorias diárias.

Em comparação com o primeiro grupo, o estudo atestou uma perda de peso bem mais efetiva. Havendo também uma diminuição na circunferência da área da cintura e da gordura total no corpo. Ou seja, quando há inclusão da amêndoa na dieta normal há uma espécie de redução no peso e nas medidas.

Com todos os benefícios apresentados, vale muito a pena ingerir as frutas oleaginosas em suas refeições diárias. Mas é importante que sejam controladas, já que seus níveis de gordura costumam ser mais altos que frutas mais “comuns”. Para se ter uma média de calorias de cada uma, confira a sequência abaixo:

1 unidade de amêndoa – 5,81 calorias
1 unidade de avelã – 6,29 calorias
1 unidade de macadâmia – 21,54 calorias
1 unidade de castanha do Pará – 26,24 calorias
1 unidade de castanha de caju – 14,35 calorias
1 unidade de noz – 34,55 calorias

As frutas que possuem teor de gordura elevado, devem ser ingeridas com cuidado, mas fazem muito bem a saúde de forma geral. De qualquer forma, aposte em uma alimentação saudável, com níveis de carboidratos baixos, proteínas e gorduras ingeridas de maneira responsável.

julho 22, 2014

O tomate é fruta ou fruto?

O tomate é um fruto, pois vem do ovário das plantas.

Tomate é fruta ou fruto?

Quem é que nunca se perguntou se tomate é fruta ou fruto? Todo mundo já teve essa pequena dúvida, mas nunca obteve uma resposta satisfatória. Para começar, precisamos saber que, segundo estudos, tudo que nasce dos ovários das plantas é considerado fruto.

Fruta é um termo utilizado para vegetais doces, como mangas, melancia, melão, ameixa, etc. Contudo, tudo que é vegetal e vem das plantas é um fruto. Ou seja, o tomate não é uma fruta, mas sim um fruto, já que é derivado do pé de tomateiro.

É importante relembrar que embora seja um fruto, não é considerado um legume. Ele está na família das “frutas” ainda que seja usado na preparação de alimentos cozidos e em saladas. Geralmente é acompanhado do sal como tempero, mas ainda assim é considerado “uma fruta”.

Os frutos geralmente são classificados de duas madeiras, os carnosos que possuem polpa suculenta e os secos que não possuem polpa seca, um bom exemplo desse tipo de vegetal é o arroz. Os carnosos podem nascer em formatos distintos e suas sementes podem ou não se separar.

É importante relembrar que somente os que nascem do ovário da planta podem ser considerados frutos, para saber exatamente, basta avaliar o “pé” do fruto. Todos aqueles que vem de árvores e não de raízes. Separando-os dessa forma fica muito mais fácil entender sobre o que é ou não fruto.

O tomate possui nutrientes importantíssimos para o desenvolvimento, é recomendável principalmente quando é criança, para que obtenha crescimento dos ossos e desenvolvimento dos músculos. Fortalece a saúde e ainda permite que o pequeno esteja mais resistente a doenças.

julho 21, 2014julho 21, 2014

Frutas com S

As frutas possuem uma diversidade incrível, não somente em seus sabores ou cores, mas também em seus nomes. Algumas não são tão conhecidas assim, geralmente encontradas em lugares nativos. Vamos conferir agora, algumas frutas que se iniciam com a letra S.

Existem vários tipos conhecidos, como o Sapoti e a Seriguela por exemplo. Sempre estão categorizados como as mais populares iniciantes com a letra S. Contudo, listamos algumas. Nenhuma vendida em supermercados ou frutarias, você só encontrará esses tipos em espaços naturais.

Sapoti

Um fruto de coloração marrom, o Sapoti é bastante adocicado e pode trazer muitos benefícios a saúde. Mede em torno de 3 a 5 centímetros e sua árvore, o sapotizeiro, chega a dar uma média de 2.000 frutos por época. É mais provável que ele seja encontrado em florestas tropicais da América Central.

Os países onde mais se vê cultivo é o México e Belize. Contudo, se tornou cultural em muitos países como a Índia, Indonésia, Sri Lanka e Malásia. A fruta é tropical e pertence a família Sapotaceae. Possui efeito anti-inflamatório e é rica em antioxidantes tanino.

Sapucaia

A principal característica da sapucaia é a forma desordenada como se formam seus frutos, também é repleta de flores na cor roxa e em alta estação fica esplendorosamente bonita. Os macacos são os bichos que mais se alimentam do fruto, é mais encontrada nas áreas do Ceará e Rio de Janeiro.

Saputá

Saputá é sem dúvidas uma das frutas mais exóticas no Brasil, sua árvore chega a 8 metros de altura e seus frutos possuem uma coloração amarelada. É muito parecido com o maracujá e suas sementes se disseminam por mastocoria. Em alguns lugares sua árvore é conhecida como Boca de Velha.

Seriguela

A seriguela é um fruto medicinal, diurética e energizante. Também pode combater espasmos, diarreia, febres, inflamações, gases, queimadura, além de limpar feridas. Muito encontrada no Norte e Nordeste, mas também obtém cultivação em São Paulo e Goiás. Em alguns países do Sudeste da Ásia também é possível encontrá-la.

Seu fruto possui uma coloração vermelha quando está totalmente maduro. Rica em carboidratos, cálcio, fósforo e ferro, também vitaminas A, B e C. Seus frutos são mais produzidos na época entre Dezembro e Fevereiro de cada ano. Em totalidade, sua árvore chega a 7 metros de altura.

Suspiro

Ficou conhecida pelo nome suspiro, devido o formato de sua casca, bem parecida com os suspiros. Possuem uma cor alaranjada e geralmente são bem pequenas. Seu formato chega a ser parecido com um tomate comum em tamanho reduzido. Não é muito conhecida no Brasil.

Sorvinha

A sorvinha também é uma fruta exótica, muito encontrada na Amazônia. Os frutos das árvores devem ser colhidos quase maduros, a polpa da fruta é mucilaginosa e extremamente doce. Própria para o preparo de sorvetes, sucos e até alguns cremes. São encontrados nas feiras de Manaus.

Todas possuem nomes distintos e científicos iniciados até com letras diferentes, alguns frutos são encontrados somente na Amazônia, enquanto outros, como a Seriguela, podem ser plantados até mesmo no quintal da sua casa. A maior parte são nativas.

Suas épocas de frutos podem ser diferentes, mas geralmente ocorrem durante o período do verão. São raras as plantações, categorizadas preferencialmente como frutos silvestres.