As vitaminas possuem papéis distintos e importantes no correto funcionamento do corpo humano. Como não conseguimos sintetiza-las, necessitamos adquiri-las no meio ambiente, por meio da ingestão de diferentes alimentos.
As principais vitaminas são as vitaminas A, os complexos de vitaminas B, C, D, E e K, as quais podem ser facilmente encontradas em nossa dieta. Confira abaixo os alimentos que possuem cada uma delas e também as funções desempenhadas em nosso corpo.
Vitamina A
A Vitamina A auxilia na formação do tecido ósseo, nas funções da retina ocular e na manutenção da pele humana. A carência dessa vitamina pode acarretar na formação de cálculos renais, na diminuição dos glóbulos vermelhos, no aspecto seco da pele e em problemas relacionados a visão.
Pode ser encontrada principalmente em raízes como a cenoura e no fígado de aves e demais animais.
Vitaminas no complexo B
Vitamina B1 – encontrada no levedo de cerveja, carne vermelha, verduras e cereais. Atua no metabolismo energético do corpo humano.
Vitamina B2 – encontrada em diversos tipos de carne, nas verduras e no leite. Atua no sistema nervoso e nos processos enzimáticos.
Vitamina B5 – pode ser encontrada no milho, nos cogumelos, em ovos, leite e vegetais. Atua no metabolismo dos açúcares, das gorduras e proteínas.
Vitamina B6 – encontrada nos diversos tipos de carnes, cereais e também nas frutas. Atua no processo de crescimento, na produção hormonal e no metabolismo das proteínas.
Vitamina B12 – encontrada em fígados animais e demais carnes. Atua na multiplicação e renovação celular e na formação de hemácias.
Vitamina C
A Vitamina C é responsável pela absorvição mais rápida e efetiva do ferro pelo organismo humano, além de fortalecer o sistema imunológico. A falta dessa vitamina pode resultar numa doença chamada escorbuto. Pode ser encontrada na laranja, Kiwi, limão, abacaxi, manga, brócolis e outros similares.
Vitamina D
A Vitamina D é essencial para a manutenção do cálcio no sangue e também nos ossos, prevenindo problemas como a osteoporose e o raquitismo. Pode ser encontrada nos óleos de peixe, nas gemas dos ovos e em fígados animais.
Vitamina E
A Vitamina E é um importante aliado na atuação antioxidante do organismo. A carência dessa vitamina pode resultar em problemas na visão e problemas neurológicos. Pode ser encontrada no azeite, nas verduras e vegetais.
Vitamina K
A vitamina K também previne a osteoporose e é de fundamental importância para a coagulação do sangue. A carência dessa vitamina pode facilitar o surgimento de hemorragias e dificultar os processos de coagulação. Pode ser encontrada nos fígados animais, em folhas de coloração verde e no abacate.
