Banana nanica

A banana nanica é uma das frutas mais comuns na mesa do brasileiro. Quer saber mais sobre ela, bem como seus benefícios e nutrientes de forma geral? Acompanhe este artigo.

Banana nanica

A banana nanica também é muito conhecida em várias regiões do Brasil como banana caturra. Sua casca é fina e bem amarelada quando em seu estado maduro. A polpa tem como principal característica um sabor levemente doce com maciez e cheiro agradabilíssimo. Cada cacho dado na bananeira (árvore que gera a banana) possui cerca de 200 delas.

Seus benefícios à saúde são longínquos. É uma fruta rica em vitaminas B e C, totalmente eficazes na neutralização de ácidos no organismo. A vitamina C é capaz de fazer a resistência dos vasos sanguíneos e evitar possíveis problemas relacionados a fragilidade na área óssea e também no sistema nervoso.

É um poderoso ativo no combate a infecções e ajuda consideravelmente a sarar ferimentos. Em sua tabela nutricional veremos indicações como:

  • Proteína;
  • Carboidrato;
  • Fibra alimentar;
  • Cálcio;
  • Fósforo;
  • Ferro;
  • Potássio;
  • Vitamina B1;
  • Vitamina B2;
  • Vitamina B3;
  • Vitamina B6;
  • Vitamina C;

No Brasil, a nanica é o tipo mais popular. Possuidora de 87 calorias, ganhou esse nome devido a árvore (bananeira) ser menor em relação as outras. A banana nanica tem essas características para obter maior estabilidade contra os ventos. É um leve laxante e ajuda na correção do aparelho digestivo.

A banana nanica é ótima no combate a depressão.
Banana nanica (Foto: Reprodução)

O seu modo de uso é variado. É possível que as bananas sejam utilizadas no preparo de bolos, tortas, vitaminas a base de leite, doces, sorvetes, entre tantas outras receitas. Em alguns lugares do Brasil, a banana é ingerida cozida durante as refeições como o almoço e o jantar, em outras eles chegam a fritá-la.

Os médicos recomendam que as mães deem regularmente a fruta a bebês que estão em processo de crescimento. Ela ajuda a fortalecer os ossos e os dentinhos que começarem a nascer. Nesse caso, deve ser amassada e misturada a mel ou canela. Nas dietas é comum que o processo de ingestão seja parecido apenas com adição de linhaça ou aveia.

Em outro prato popular onde é utilizada é o açaí, no centro oeste, sul e sudeste do país, o açaí é consumido doce com porções de banana e acréscimo de granola (também muito rica em proteínas). O consumo excessivo também pode afetar a saúde e trazer o aumento de peso, isso devido aos grandes índices de carboidrato.

A banana ajuda:

  • A regular o intestino;
  • Aumentar a sensação de saciedade;
  • Combater a depressão;

É muito indicada no caso de atletas ou praticantes de atividade física como a musculação. Em alguns casos é possível que a mesma tenha o poder de evitar a diabetes. Hoje em dia, já existe até mesmo farinha de banana e dieta da banana.

Moto 360 preço fotos e funcionalidade

Você já conhece o moto 360? Não? Descubra mais sobre um dos relógios mais inteligentes já inventados pela Motorola. Confira!

Moto 360

Para quem não sabe, o moto 360 é um modelo de relógio inteligente desenvolvido pela Motorola. É um dos aparelhos com maiores recursos em tecnologia já inventado no mundo dos relógios. Suas especificações são incríveis e há especialistas que garantem que ele é de “deixar o queixo caído”.

Sua tela circular chega a 1,6 polegada, totalmente feita em vidro Gorilla Glass. Dentre todos os modelos já apresentados por aí, ele sem dúvidas é o que mais se assemelha ao relógio convencional no qual estamos acostumados. Não é somente um celular no pulso, mas também um dispositivo inacreditavelmente funcional.

Seguindo um caminho totalmente contrário, a projeção total do mesmo fora acabada em um produto de originalidade que adota princípios visuais totalmente tradicionais dos relógios de pulso. Além disso, a pulseira é feita em couro, dando assim um acabamento bem parecido com os relógios comuns, só que com toques especiais de sofisticação.

Uma das grandes novidades do mundo dos relógios inteligentes.
Moto 360 (Foto: Reprodução) FONTE: http://www.pcworld.com/article/2367747/hands-on-with-the-moto-360-and-samsung-gear-live.html

Funcionalidades

O seu sistema operacional é o Android Wear, com relação a seus sensores encontraremos um pedômetro, responsável por indicar a quantidade de passos que você deu enquanto esteve usando o aparelho. Além disso é um ótimo medidor de frequência cardíaca. Também contará com um sensor infravermelho.

A maneira de utilizar tal infra é simular um soco, ele então apagará a tela e você não precisará apertar botão algum. A marca afirma que sua bateria tem duração diária de um dia inteiro. Além de todos esses benefícios em funcionalidade, ele também pode ser considerado o melhor amigo do Smartphone.

A integração de ambos é algo completamente fascinante, as informações quando trocadas ocorrem com total eficiência. Vários foram os testes feitos antes mesmo do produto ir para o mercado. É compatível aos comandos de voz, todas podem ser ditas em português e fica por sua conta a escolha do modo de tela do celular.

Terá opções desde designers clássicos como também dos mais modernos.

Preço

No exterior, sabemos que o moto 360 será vendido por um preço referente a US$250 dólares. Mas aqui no Brasil, ainda não se tem noção completa de preço, mas estima-se que ele estará entre R$600 e R$700 reais. Para comprar mais barato, escolha sites de venda de aparelhos eletrônicos e realize sua compra.

Senac cursos gratuitos DF

Receba maiores informações sobre os cursos gratuitos disponibilizados pelo Senac ainda para o segundo semestre do ano de 2014. Confira!

Senac DF

O Senac do DF abriu vagas para cursos técnicos e profissionalizantes no Distrito Federal. Todos gratuitos e exatamente para o segundo semestre desse ano. As inscrições serão feitas em setembro e para os cursos especificamente dos programas gratuidade Senac DF – PSG 2014 – 2015. Ao todo estão contabilizadas cerca de 1074 vagas, disponibilizadas para cursos como:

  • Técnico em enfermagem;
  • Logística;
  • Nutrição e dietética;
  • Segurança do trabalho;
  • Cabeleireiro;

Todos os trâmites que diz respeito a tal ação podem ser encontrados e orientados através da página oficial do Senac DF. Para se dirigir ao site, clique aqui. Ou também, é possível que todo requerimento seja feito pessoalmente através do Senai, também no Distrito Federal. As inscrições são feitas de segunda a sexta feira com os respectivos horários:

09:00h às 21:15h e aos sábados das 08:00h às 14:15h

Ao todo são cerca de 43 cursos diferentes disponibilizados. O término dos mesmos deve ocorrer em 2015, variando o mês de acordo com o curso escolhido. Lembrando sempre que estes de cursos são direcionados apenas àquelas pessoas que fazem parte de família de baixa renda.

Estudar é uma necessidade.
Estudo (Foto: Reprodução)

Os que estão aptos a tal devem ter uma renda mensal de até 2 salários mínimos. As áreas são variadas, bem como administrativas e operacionais. Também são encontradas nas áreas de estética e beleza, tecnologia e informação, hotelaria e turismo, gastronomia e técnica artesanal.

As aulas são realizadas no próprio espaço do Senac em Brasília. Somente aqueles que possuem endereço fixo no centro ou nas cidades satélites podem efetuar a inscrição ou que estejam empregados no local. Dentre os cursos mais procurados, teremos:

  • Técnico em contabilidade
  • Técnico em informática
  • Auxiliar de departamento de pessoal
  • Auxiliar de recursos humanos

Ao fim do curso o aluno receberá um certificado, todos os cursos tem como principal visão a profissionalização para o mercado de trabalho. Proporcionando aos jovens brasileiros uma garantia de futuro melhor.

Mais cursos profissionalizantes disponibilizados

  • Administração de Serviços Hospitalares
  • Auxiliar de Cozinha
  • Auxiliar de Faturamento
  • Auxiliar de Pessoal
  • Camareira em Meios de Hospedagem
  • Copeiro Hospitalar
  • Corte e Escova – Tendências Atuais
  • Costureiro
  • Depilador
  • Editor Gráfico
  • Especialização Técnica em Enfermagem do Trabalho
  • Especialização Técnica em Instrumentação Cirúrgica
  • Faturamento Médico Hospitalar
  • Inglês Básico
  • Inglês Intermediário
  • Manicure e Pedicure
  • Manutenção de Notebooks
  • Maquiagem Social
  • Operador de Computador
  • Organizador de Eventos
  • Penteados Avançados
  • Pizzaiolo
  • Recepção em Serviços de Saúde
  • Recepcionista de Eventos
  • Recepcionista em Meios de Hospedagem
  • Salgadeiro
  • Técnicas Avançadas em Química Capilar
  • Técnicas de Decoração com Frutas e Legumes
  • Técnicas de Petisco e Comida de “Boteco”
  • Técnicas de Produção de Pães Caseiros e Artesanais
  • Técnicas de Saladeiro
  • Técnicas de Sushi/Sashimi
  • Técnico em Design de Interiores
  • Técnico em Enfermagem
  • Técnico em Informática
  • Técnico em Logística
  • Técnico em Secretaria Escolar
  • Técnico em Secretariado

Para baixar o edital clique aqui.

Também entre em contato através do telefone do Senac no Distrito Federal – 61 3313-8877.

Como desfiar shorts jeans?

Descubra aqui como desfiar perfeitamente um short jeans. Veja como é simples e tranquilo o passo a passo.

Como desfiar um short jeans?

Os shorts desfiados ou o estilo mais descolado está sempre em alta. Todas as meninas já aderiram a moda e o “desgaste” está cada vez mais em evidente, vindo com tudo para o inverno e também no verão do ano que vem. O mais interessante, é que confeccionar essa peça é bastante simples.

Não há segredo algum, você só precisará de um lápis para marcar os locais, uma tesoura e uma pinça. O processo é bem simples e consiste apenas em marcar, cortar e desfiar! Calma, não se preocupe, nós lhe ensinaremos passo a passo. Lembrando que esse tipo de técnica só funciona com tecido em jeans.

Se você tentar fazer com o algodão, certamente o mesmo desfiará até que tenha ido para o espaço seu short. Portanto, não adianta inventar, dá acerto apenas com tecidos que podem ser desfiados. Então chega de blá blá blá e vamos aos processos.

Descubra como fazer um short desfiado.
Short desfiado (Foto: Reprodução) FONTE: http://www.olhonaweb.net/shorts-desfiados/

1° Passo – Antes de mais nada, você deverá marcar as linhas onde deseja desfiar. 

2° Passo – Corte os lugares marcados com uma tesoura.

3° Passo – Desfie utilizando uma pinça.

O movimento que deve ser feito é sempre retirando a linha que está no horizontal e mantendo aquela que está na vertical. Todos os tecidos são formações feitas a partir de linhas em posicionamentos horizontais e verticais. Se o seu desfiado é para baixo, então a linha que deve ser retirada é a horizontal, se for o contrário, então retire a vertical.

O processo deve ser feito com muito cuidado, lembrando sempre que no momento em que um linha errada é retirada, possivelmente você afetará aquela cama “desfiada”. Outra opção bem simples, é utilizar as lixas. Elas ajudam a fazer o desfiado sem que seja necessário utilizar a pinça.

Depois que tudo estiver do jeito que deseja, basta lavar novamente o jeans e esperar secar. Quando o processo terminar, ele estará com um aspecto de que acabou de ser rasgado ou até mesmo puxado com muita força. O ideal é usá-los com blusinhas coloridas ou transparentes, até mesmo de cetim. Use e abuse dessa nova tendência!

Veja mais clicando aqui.

Sonhar com morte de alguém

Você já sonhou com morte? Se a resposta for sim, sabe o quanto isso pode ser perturbador. Mas em real significado, pode ter bons presságios. Entenda mais sobre esse tipo de sonho aqui no Dicas Free.

Ter sonhos que evidenciam a morte não é bom de maneira nenhuma, nem consideramos sonho e sim pesadelo. Não importa se a morte estava envolvendo você ou qualquer outra pessoa próxima ou distante, é pavoroso e totalmente assustador ter esse tipo de sonho, certamente não haverá uma noite bem dormida com ele.

Este sonho faz indicação de que algo está prendendo a alma ou o emocional de tal pessoa. A morte significa a liberdade de algum sentimento em sonho, ainda que o sonhador não esteja perfeitamente entendendo a necessidade dessa liberdade, é possível que o desconforto faça parte de seus dias e no ato de sonhar com morte, ele se liberte, pois ganhou clareza.

Quando ocorre a morte física, faz menção apenas a um tipo de libertação decorrente no subconsciente. Apresentando dessa forma o fim de um ciclo vicioso, dentre esses podem estar inclusos:

A morte, por incrível que pareça, prenuncia coisas boas!
Morte (Foto: Reprodução)
  • Fins de relacionamentos amorosos;
  • Rompimento de dependência familiar;
  • Libertação de palavras que o afetaram;
  • Libertação para um novo recomeço;
  • Entre outros;

Quando esse sonho surge em suas noites, o melhor a fazer é arriscar e se libertar de vez do que porventura possa ser um empecilho. Aceite o término e abrace o novo. Contudo, é da mesma forma importante que você tenha conhecimento do tipo de morte, ela também influenciará na interpretação geral. 

Se teve um sonho onde o morto era você, é sinal de que haverá certamente saúde e longevidade em sua vida. Pode pressagiar muita prosperidade financeira e sucesso em âmbitos profissionais. É importante que fique atento pois logo terá uma possível promoção no trabalho ou prenúncio de sucesso em outras áreas.

Do mesmo modo, sonhar que alguém morreu, indica vida longa e prosperidade para quem era o “morto” do sonho. Entenda que nesse caso você foi um meio de alerta e deve avisar a pessoa com quem sonhou. Diga o quanto a mudança será parte da vida dele ou dela no novo tempo que se aproxima.

Quando você sonha com alguém que já se foi, é presságio de que sua autoconfiança é um ponto forte em você. Faz a ativação ainda maior de que houve superação da sua parte em relação ao que foi passado. Fique feliz pois logo terá boas notícias e muita felicidade a sua espera, só tenha paciência.

Seja lá qual for a forma de morte, todas fazem bons presságios e prenunciam tempos felizes. A morte em sonho significa que uma fase ruim da vida está chegando ao  fim. Então surgirá o renascimento de um tempo mais alegre e cheio de notícias que certamente serão do seu agrado.

Limpeza de pele com gelatina incolor e leite

Uma receitinha simples pode transformar seu rosto e retirar todos aqueles indesejados cravos. Quer saber como ela é feita? Acompanhe aqui no Dicas Free.

Limpeza da pele com gelatina incolor e leite

Alguns pontinhos no rosto são o motivo de muitas mulheres “pegarem pesado” no pó compacto e na base para rosto. Isso pode acabar trazendo problemas realmente sérios, como um câncer de pele ou até mesmo o envelhecimento precoce. A solução para esse problema, está em uma concentrada limpeza de pele que não vai te custar mais que R$5.

Dá para acreditar? Para fazer a receitinha mais usada por milhares de mulheres no tratamento de limpeza da pele, você precisará apenas de uma colher de leite e uma gelatina incolor. A extração dos pontinhos é algo simples, natural e totalmente saudável à pele do rosto (que costuma ser mais sensível).

Não há segredo no seu preparo, basta misturar os dois ingredientes e fazer uma espécie de “pastinha”, espalhe a mistura por todo complexo do rosto e deixe agir por alguns minutos. Enquanto isso, você pode cuidar de qualquer outro afazer. Lembrando que ela deve ficar no microondas depois de misturada por cerca de 10 segundos apenas.

Uma máscara perfeita para retirar cravos.
Máscara de gelatina com leite (Foto: Reprodução) FONTE: http://beleza.terra.com.br/sua-pele/cuidados-especiais/mascara-de-gelatina-acaba-com-os-indesejaveis-cravos-sem-dor,e79bedf19c2d5410VgnVCM3000009af154d0RCRD.html

No fim do processo, vai se parecer muito com uma espécie de plástico transparente. É preciso que espere esfriar no rosto para depois retirar, lembrando que para não queimá-lo, é preciso deixar apenas os 10 segundos recomendados. Puxe devagarzinho e “tcharam”, terá uma verdadeira mágica a olho nu. Lave o rosto com água abundante, é recomendado que tome um banho para retirá-la também dos lugares onde pode haver o “grude”, como nas partes do cabelo.

No caso de quem tem muitos cravos, utilize também no processo de enxague, use água quente. Os poros tendem a dilatar nessa hora, o que facilitará o processo de extração dos mesmos quando espremê-los.

Como estornar uma compra no cartão de crédito?

Receba mais informações sobre o estorno do cartão de crédito aqui. Entenda como pode funcionar esse tipo de trâmite e quais são os direitos do consumidor.

Como estornar uma compra no cartão de crédito?

O estorno é algo comum quando percebe que dentro da sua fatura mensal existe um valor sobre compra que não é seu. Nessa hora, uma sucessão de dúvidas surge e muita gente não sabe onde recorrer ou o que fazer necessariamente. Aí então é que entra o assunto de que estamos tratando através deste artigo.

O estorno de um cartão ou compra é um procedimento eletrônico mais utilizado por bancos ou órgãos de recebimento. Também autorizados em casos de administradoras de cartão. Fazendo com que esse método anule a compra ou a cancele de alguma forma. O estorno é utilizado em casos de:

  • Desistência
  • Cancelamento ou erro no valor da compra
  • Débito não reconhecido ou não autorizado
Os cartões de crédito podem ser estornados.
Cartão de crédito (Foto: Reprodução)

Não é necessariamente o ato de devolver o dinheiro, mas sim o crédito. Quando tal processo de estorno é de sua vontade, o melhor a fazer é verificar junto ao lojista ou comerciante onde esteve fazendo tal compra. Faça então o requerimento de um documento que comprove que o estorno fora feito, como:

  • Protocolo
  • Comprovante
  • Declaração escrita de que o estorno foi efetuado

Em casos onde há a impossibilidade de tal efeito, é preciso procurar diretamente a empresa que faz a administração do cartão. Também é importante que conheça seus direitos para não ser enganado.

Direitos do consumidor

De acordo com a lei, por decreto de número 6523/08, há correspondência em tal citação:

“quando a demanda versar sobre serviço não solicitado ou cobrança indevida, a cobrança será suspensa imediatamente, salvo se o fornecedor indicar o instrumento por meio do qual o serviço foi contratado e comprovar que o valor é efetivamente devido.”

Artigo 17, parágrafo 3º

A empresa responsável por seu cartão deve ter um parecer até 5 dias úteis depois do requerimento. Estando sob punição judicial caso não cumpra o prazo. O crédito retornará ao seu cartão e deverá ser disponibilizado novamente para compra de produtos do seu interesse. O ato de exigir um cancelamento é direito de todo consumidor que seja possuidor do cartão de crédito.

Nome científico da arara azul

Conheça através deste artigo diversos tipos de araras azuis e suas especificações. Entenda porque elas estão em extinção e o que levou esses animais a essa triste quadro.

Arara azul

As araras azuis são aves brasileiras muito encontradas nos arredores da Floresta Amazônica. Hoje em dia, é possível que estejam em extinção ainda se considerarmos todas as espécies. Existe no Brasil um projeto chamado Arara Azul que visa fazer a preservação da vida desses animais tão bonitos e importantes para o meio ambiente.

Existem cerca de 4 espécies diferentes, cada uma categoriza-se por um nome distinto que estão entre:

Arara-azul-de-lear – Anodorhynchus leari

Arara-azul-grande – Anodorhynchus hyacintinus

Arara-azul-pequena – Anodorhynchus glaucus

Ararinha-azul – Cyanopsitta spixii

Além de nomes, é possível que elas apresentem também comportamentos e hábitos diferentes. Vamos conhecer mais de perto cada um deles a seguir neste artigo, confira.

Arara-azul-de-lear

Encontrada principalmente na Bahia, arara-azul-de-lear é uma espécie da família Psittacidae. Há dois principais motivos por estar hoje em extinção, um deles é o desmatamento cada vez mais frequente naquela área e o outro está concentrado no tráfico. Sua população total é considerada pequena e resta somente 1000 animais de sua espécie.

Arara azul lear (Foto: Reprodução) FONTE: http://go.venenosas.com.br/5
Arara azul lear (Foto: Reprodução) FONTE: http://go.venenosas.com.br/5

Seu porte é médio e chega a ter uma medição variada em 70 e 75 centímetros. Muito semelhante a arara azul grande, mas com traços e identificação diferentes. O principal ponto de seu reconhecimento é o bico preto, também possui coloração azul esverdeada nos arredores do pescoço.

Arara-azul-grande

Dentre os nomes mais conhecidos, além de arara azul grande, é também chamada popularmente de arara preta. No ano de 1988 já estavam contabilizadas cerca de apenas 2500 aves dessa mesma espécie. Até hoje, não se sabe ao certo se já fora extinta, mas os riscos chegam a ser gigantescos.

Arara azul grande (Foto: Reprodução) FONTE: http://www.venenosas.com.br/
Arara azul grande (Foto: Reprodução) FONTE: http://www.venenosas.com.br/

Tudo isso é decorrente do comércio ilegal e a destruição de seu habitat natural. Ela chega a medir cerca de 98 centímetros e seu peso não passa de 1,5 kg. Dentre as espécies de araras, ela é considerada a maior representante em tamanho. Se alimenta de frutos das palmeiras e também pode ser encontrada no pantanal mato-grossense.

Arara-azul-pequena 

Não muito menor que as demais de sua espécie, a arara azul pequena mede entre 68 e 72 centímetros. Também ficou conhecida por arara-celeste, devido a sua plumagem. Os tons de azul e amarelo se misturam ao longo de seu comprimento, evidenciando ainda mais sua nacionalidade brasileira.

Arara azul pequena (Foto: Reprodução) FONTE: http://animais.culturamix.com/informacoes/aves/araras-ameacadas-de-extincao
Arara azul pequena (Foto: Reprodução) FONTE: http://animais.culturamix.com/informacoes/aves/araras-ameacadas-de-extincao

O animal vem sofrendo com a ameaça de extinção devido uma série de fatores que incluem:

  • Caça e captura
  • Catástrofe natural
  • Redução de variabilidade genética
  • Descaracterização do ambiente natural
  • Assentamento humano ao longo dos rios

Se alimenta dos frutos que também dão a palmeira, vive sempre a margem dos rios localizados no Paraguai, Brasil, Uruguai e Argentina.

Ararinha-azul

É carinhosamente chama de ararinha azul por ser a menor ave das espécies. Mede apenas 57 centímetros. Atualmente, não tem conhecimento de nenhum tipo da espécie na natureza, apenas 85 delas em cativeiro. Muitos foram os projetos em prol da ararinha, mas nenhum deles foi suficientemente bom para salvá-las.

Ararinha azul (Foto: Reprodução) FONTE: http://www.venenosas.com.br/
Ararinha azul (Foto: Reprodução) FONTE: http://www.venenosas.com.br/

Elas se alimentam preferencialmente de frutos e sementes. Suas migrações costumam ser realizadas em bandos e é uma frequentadora assídua dos buritizais. Se reproduz especialmente em ninhos e tinha como seu habitat natural a caatinga ou florestas ciliares. Por ser exclusiva do Brasil, pode ser encontrada ao longo do país.

Distribuição geográfica das espécies

  • Maranhão
  • Bahia
  • Mato Grosso
  • Minas Gerais
  • Goiás

O único lugar onde ainda é possível encontrar algumas dessas espécies livres é no interior da Bahia. Devido a grande devastação da natureza, ficou difícil mantê-las vivas em seus respectivos habitats naturais. Nenhuma das árvores passam de 2 kg, geralmente tem entre 500 gramas e 1,5 kg.

Todas alimentam-se basicamente de palmeiras, sementes, frutas, amendoim, girassol e milho verde. A gestação de uma ave pode durar apenas 30 dias ou 1 mês, em cada gestação é possível ter dois filhotes, com seis meses de idade eles já são considerados adultos. Sua vida dura cerca de 30 anos, quando não agredida ou afetada pelo homem.

Elas também costumam ter hábitos bastante solitários, acabam por procriar e depois “abandonar-sem”. Nos tempos antigos, ter uma arara significava riqueza no lar. Possuidoras de um bico forte o utilizam para sua própria defesa, também na tentativa de escavar troncos de árvores e comer insetos. Em geral, existem cerca de 18 espécies de araras, mas somente 4 delas são azuis.

Açúcar invertido

Você sabe o que é açúcar invertido? No que ele é utilizado? Não? Aqui no Dicas Free é possível descobrir isso e muito mais, acompanhe na integra em nosso artigo. 

Açúcar invertido

O açúcar comum é uma espécie de pequeno cristal que se dissolve em líquidos quentes, próprio para consumo em refrescos e outros tipos de bebidas, sejam essas quentes ou frias. Naturalmente, o açúcar é um tipo de alimento muito conhecido por todos, mas você já ouviu falar do açúcar invertido?

 Pouco ouve-se  falar sobre ele. Embora não seja um assunto tão comum, com certeza é algo  que já experimentamos. Os chocolates com recheios cremosos e inacreditavelmente deliciosos são um bom exemplo disso. Para explicá-lo, é necessário ter como base a isomeria da molécula. Então há o preparo do açúcar.

Quando você pensa em guloseimas de forma geral, automaticamente está pensando em açúcar invertido, ainda que esse nome seja muito pouco usado. Os experimentos com tal açúcar já foram utilizados na preparação de diversos produtos industriais, tendo como base promover um produto macio e doce.

O açúcar invertido faz parte do biscoito de chocolate.
Biscoito de chocolate (Foto: Reprodução)

Como é feito?

O açúcar comum, esse que usamos para fazer o café ou adoçar o suco é chamado de sacarose. Ele tem em sua composição várias moléculas de glicose e frutose. Quando aquecido com presença de água, damos a ele uma reação química chamada de hidrólise. De acordo com a seguinte equação:

C12H22O11 (sacarose) + H2O (água) = C6H12O6 (glicose) + C6H12O6 (frutose)

Esse mesmo processo acaba por fazer a quebra da sacarose em dois distintos açúcares formadores da mesma molécula. Quando a reação é decorrente adicionada ao ácido, todo o processo se resume ao feito de um xarope que é batizado nominalmente por açúcar invertido.

Refere-se “invertido” devido uma característica física da sacarose. O processo decorrente é o inverso do plano de luz polarizada submetido a um aparelho polarímetro.

No que é utilizado?

O açúcar é preferencialmente utilizado de inúmeras formas. Mais comum ao fazer biscoitos e doces em geral (as conhecidas guloseimas), também é comum na aplicação de balas, o que necessita da cristalização dos açúcares. A função do produto é basicamente trazer o doce e a maciez. Também a coloração caramelada.

A partir de agora vai ficar mais difícil comer um biscoito e não se lembrar como ele é feito. O açúcar invertido é mais encontrado no recheio dos mesmos e não propriamente na massa. Eleva os níveis de gordura no corpo e acaba por obter índices mais altos de açúcar, por isso seu consumo deve ser rigorosamente moderado.