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Fruta kiwi

Kiwi

O kiwi, chamado também de quiuí (escrita portuguesa), é uma exótica fruta exótica originaria da China. Sua capacidade de reprodução e vida ocorrem, principalmente, em lugares de ambiente temperado. A fruta tem um formato oval, de casca marrom claro e uma  fina pelugem.

Sua cor é verde, com traços bonitos e de aparência cuidada. Também observaremos algumas sementes na cor preta.  A fruta é rica em vitamina C e outras substâncias nutritivas como potássio, cálcio e fósforo. Outro nutriente importante é a pectina, a fibra é responsável por controlar os níveis de colesterol encontrados no sangue.

Não há uma quantidade elevada de calorias. A cada 100 gramas da fruta é equivalente a 50 calorias. Por obter um teor cítrico considerável, apresenta um gosto levemente azedo. Suas formas de preparação são variadas, contudo, é muito usado para o preparo de saladas, sorvetes e sucos.

Classificação científica

O kiwi é uma saborosa fruta, usada principalmente no preparo de sucos, doces e saladas
Kiwi (Foto: Reprodução)

» Família: Actinidiaceae

» Gênero: Actinidia

» Divisão: Magnoliophyta

» Reino: Plantae

» Ordem: Ericales

» Classe: Magnoliopsida

Por apresentar uma consistência cremosa e levemente azeda, é considerada uma das frutas mais refrescantes. Tem ação antioxidante, além de prevenir algumas doenças cardiovasculares, foro intestinal e cancro.

Também é recomendada por vários médicos, para ser consumida durante o período da gravidez. Isso porque a fruta apresenta papel importante na formação do material genético, criando anticorpos. Contudo, é necessário que faça essa ingestão quando o alimento ainda estiver cru.

O período de colheita do Kiwi ocorre, principalmente, no mês de Outubro. É possível que em algumas regiões esse tempo se estenda até o mês de Maio. Ao comprá-la em supermercados, é interessante que aperte a fruta com o polegar, isso para testificar de que a mesma esteja em seu ponto ideal de consumo.

Sobremesa fácil com kiwi

Receita de morangos com kiwi

Essa é uma deliciosa combinação de frutas, uma sobremesa saudável que pode ser servida a qualquer hora do dia
Sobremesa de morango com kiwi (Foto: Divulgação)

Você precisará de:

» 02 Bandejas de morango

» 04 Kiwis

» 01 Lata (ou caixinha) de creme de leite

Modo de preparo:

Depois de retirar a casca do kiwi, corte a fruta em rodelas razoavelmente (de espessura) grossas. Com os morangos, faça o mesmo. Para a decoração, é indicado que deixe cerca de 4 morangos inteiros. Escolha sempre o creme de leite sem soro.

Bata ele no liquidificador com dois morangos, ficará uma espécie de pasta. Essa você servirá uma colher em cada prato ou taça de sobremesa. Junte os morangos e kiwis de forma que as frutas fiquem intercaladas. Se achar necessário, você pode riscar o prato de sobremesa com leite condensado ou calda de morango.

A porção serve de 2 a 4 pessoas. O tempo de preparação é instantâneo e você poderá servir como sobremesa depois de qualquer refeição. É considerada uma sobremesa de baixo índice calórico. Vale a pena experimentar!

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Frutas com O

Olho-de-boi

Também conhecida como pitomba, essa fruta peculiar denota características e vitaminas muito importantes para a nossa saúde. Embora seja uma fruta não acessível, com a não venda em supermercados (na maior parte do Brasil), é extremamente importante para a saúde física e mental.

Seu nome Tupi – Pitomba – significa “sopapo”, “bofetada” ou até “forte chute”. Nos mesmos arredores onde é mais possível encontrar a fruta, há também um típico ditado que diz “ele não vale nem uma pitomba”. Inicialmente tem como finalidade a ofensa, devido ao mínimo tamanho da fruta.

Suas árvores costumam ser mais típicas desde a Floresta Amazônica até a Mata Atlântica, precisamente do Nordeste ao Rio de Janeiro. A árvore tem capacidade para crescimento de até 12 metros e possui uma folhagem arredondada, incrivelmente bonita e verde, com lisos galhos.

A fruta olho de boi, também é conhecida como Pitomba e vem do tupi
Olho de boi (Foto: Reprodução)

Há também, algumas folhas que possuem uma cor alaranjada na época de florescimento da fruta. Também encontrará algumas na cor branca, contraste e deslumbre da árvore. Seus frutos são leves e muito pequenos, de casca dura.

Sua coloração marrom, esconde uma deliciosa fruta por dentro, o Olho de Boi. O fruto se encontra na parte de dentro da casca no formato de uma pequena bolinha macia (como mostra a foto ao lado). A fruta é doce, suculenta e ácida. Para alguns o sabor é extremamente agradável e prazeroso.

Sua época para colheita está em meados do mês de Janeiro até Abril, podendo sofrer alterações de acordo com as demandas de chuva. É muito plantada em unidades de preservação. Uma curiosidade sobre a fruta, é uma música feita por Chico Buarque, que compara o florescer das meninas á pitombas, cujo nome se deu “peitinhos de pitomba”.

Não há registros de mais frutas (na língua portuguesa) que comecem com a letra O. Dentre as consumidas e procuradas, somente a Pitomba – Olho de boi, foi encontrada e está registrada entre as frutas típicas do Brasil. Vale a pena experimentar esse alimento nordestino – brasileiro.

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Como despolpar cupuaçu

Como despolpar cupuaçu
Cupuaçu

O cupuaçu é uma fruta proveniente do cupuaçuzeiro (Theobroma grandiflorum). Com aroma e sabor característico, a polpa do cupuaçu comumente é utilizada no preparo de diversos tipos de receitas pertencentes à gastronomia brasileira. Tal como geleias, sorvetes, cremes, sucos, licores, doces dentre várias outras iguarias.

Cultivado principalmente na região Amazônica, o cupuaçu é considerado uma das frutas mais atrativas e saborosas encontradas na região, após o açaí. Para ser consumido e utilizado nas receitas, o cupuaçu deve ser despolpado. Sendo que os frutos do cupuaçu podem ser despolpados de forma mecânica ou de forma manual.

Despolpamento do cupuaçu
Cupuaçu

De forma mecânica, o despolpamento do cupuaçu é feito através da utilização de máquinas específicas. E de forma manual, o despolpamento do cupuaçu é feito através da utilização de uma pequena tesoura de ponta fina e afiada, que permite com que a polpa da fruta seja toda removida dos caroços.

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Açaí com laranja

Fruta do açaizeiro
Açaí – açaizeiro

Excelente fonte de nutrientes, o açaí é um fruto proveniente do açaizeiro, uma espécie de palmeira que apresenta frutos bacáceos. Rico em fibras, vitaminas B1, vitaminas C, vitaminas E, proteínas, minerais e vários outros nutrientes, o açaí é uma fruta que proporciona diversos benefícios para à saúde.

Caracterizado por ser uma fruta de coloração roxa, sabor agradável e refrescante, o açaí é bastante utilizado na gastronômia brasileira. Comumente preparado em junção à outras frutas e ingredientes, o açaí pode ser servido como creme, refresco, sorvete, doce, geleia, dentre vários outros tipos de receitas. Veja a seguir uma saborosa, refrescante e nutritiva receita de suco de açaí com laranja.

Refresco
Receita de Suco de Açaí com Laranja

Ingredientes:
– 200 gramas de polpa de açaí (congelada)
– 02 bananas prata (sem casca)
– 400 ml de suco de laranja

Modo de Preparo:
– Deixe a polpa de açaí descongelar ligeiramente.
– Em seguida acrescente a polpa de açaí, as bananas e a polpa de açaí no liquidificador.
– Bata os ingredientes por cerca de 08 minutos, ou até formar uma mistura homogênea, e sirva em seguida.

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Abacaxi Emagrece ou Engorda ?

O abacaxi, também denominado como ananás é uma fruta proveniente do abacaxizeiro. Com polpa de sabor doce, ácido e refrescante e aroma agradável, o abacaxi geralmente pode ser consumido de várias maneiras, e pode ser utilizado no preparo de sucos, sorvetes, geléias, doces, tortas, bolos, cremes, temperos, saladas dentre outros.

Além de saboroso, o abacaxi é uma fruta bastante nutritiva, e no entando é execelente fonte de vitamina C, vitamina B1, vitamina A, cálcio, potássio, fibras e ferro. Com propriedades digestivas e diuréticas, o abacaxi auxilia na digestão e aumenta significativamente a excreção de água do corpo.

Alimentos que podem auxiliar na perda de peso.
Abacaxi, embora nutritivo e saudável não auxilia nem na perda e nem no ganho de peso.

Embora tenha propriedades digestivas e diuréticas, o abacaxi é um alimento que não causa interferências no processo de absorção das gorduras no corpo. Ou seja, o consumo deste alimento não favorece o emagrecimento. Nutrólogos recomendam o consumo do abacaxi, devido a fruta possuir diversas propriedades nutricionais.  Embora nutritivo e saudável, o abacaxi não auxilia nem na perda e nem no ganho de peso.