Carne de caranguejo preço e receita ensopado

Carne de caranguejo

A carne de caranguejo, além de muito saborosa, apresenta um alto valor à saúde física do ser humano. Ela pode ser comprada em supermercados, feiras e outros lugares onde o caranguejo é de fácil acesso. O que não é tão acessível assim, são os preços infelizmente.

Em média, tem-se noção de que uma unidade custe R$15,00. Apesar disso, os nutrientes presentes nessa carne tão peculiar acabam por fazer um bem inestimável à saúde. Não se recomenda o consumo diariamente, mas a cada 15 dias se você tiver acesso.

Aprenderemos a seguir o preparo do caranguejo ensopado, a receita custa em média R$120,00 e serve 10 porções. Ele é preparado de várias formas, contudo o ensopado é mais conhecido e requisitado em restaurantes de frutos do mar, quiosques e outros.

Ensopado de caranguejo

Ingredientes

O ensopado de caranguejo é uma receita simples e fácil de fazer.
Ensopado de caranguejo (Foto: Reprodução)
  • 1 kg de carne de caranguejo
  • 1/2 kg de tomate
  • 2 cebolas
  • 1 pimentão
  • 1 alho esmagado
  • 1/2 coentro picado
  • 1 leite de coco
  • 1 creme de leite
  • 2 limões
  • 1/2 xícara de vinagre de álcool
  • Sal a gosto
  • Corante 

Modo de preparo

O primeiro passo é deixar todos os ingredientes devidamente picados em pequenos cubos, bem como o tomate, a cebola e o pimentão. Também separe em vasilhames todos os ingredientes que for utilizar e de acordo com as quantidades referentes. Depois disso é hora descongelar o caranguejo.

Em uma bacia com água despeje o vinagre, depois coloque a carne e deixe que ela termine seu processo de descongelamento naturalmente. Esprema também os limões e deixe tudo de molho por cerca de 30 minutos.

Enquanto isso, vá preparando o molho. Refogue o tomate, pimentão e cebola. Adicione temperos, água, alho e corante. Se preferir pode fazer uso do extrato de tomate. Retire o caranguejo do molho, escorra a carne e junte a panela onde estão as verduras refogadas.

Insira o creme de leite e mexe tudo, colocando a quantidade de sal que deseja. Deixe ferver até que o caldo esteja numa espessura de seu interesse. Por fim, adicione o leite de coco e deixe ferver por cerca de 5 minutos. Acabando esse processo, basta desligar e o mesmo está pronto para ser servido. O coentro é adicionado quando já estiver pronto.

Os vistos no dia de Hoje:

Deixe um comentário

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *