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junho 21, 2012dezembro 4, 2012

Quantas calorias tem uma folha de alface

A alface é uma hortaliça da família Asteraceae, que pode ser encontrada com grande diversificação de variedades de folhas, texturas, formas, cores, tamanhos. Assim como as demais hortaliças de verduras, a alface possui baixo teor de gorduras, carboidratos e de proteínas. Embora a mesma seja uma rica e importante fonte de vitaminas, tal como a vitamina A, e vitaminas do complexo B, tal como as vitaminas B1 e B2.

É uma rica e importante fonte de sais minerais, tais como ferro, potássio, magnésio, cálcio, fósforo e sódio. A alface também possui consideravéis quantidades de niacina. A alface é uma hortaliça que pode ser preparada de diversas maneiras, e com vários outros tipos de alimentos.

Além disso a alface também proporciona uma maneira de preparo prática e rápida. Veja a seguir algumas informações nutricionais da alface, ressaltando que estas informações estão relacionadas as calorias da alface.

Variedade de Alface	Quantidade (gramas)	Calorias
Alface comum	25 gramas	5 calorias
Alface-crespa	7 gramas	1 caloria
Alface manteiga	3 gramas	1 calorias
Alface romana	2 gramas	4 calorias

Principais e mais comuns Variedades de Alface:

Alface Americana;
Alface Manteiga;
Alface Romana;
Alface-crespa;
Alface Butterhead tipo Bibb;
Alface Butterhead tipo Boston;
Alface Francesa;
Alface Repolhuda dentre outras.

maio 25, 2011março 24, 2013

Cenoura Benefícios

Icônica por se vincular a personagens famosos de desenhos animados por estar amplamente ligada a figura de coelhos, o gostoso bolo de cenoura da avó e as principais saladas brasileiras, a cenoura é item indispensável em qualquer cozinha no país.

O sabor único e a consistência dessa raiz permite que façamos centenas de pratos diferentes em nossa culinária. Além disso, esse legume tem ótimas fontes de nutrientes essenciais para a manutenção da saúde humana.

O consumo da raiz propicia boa saúde no sentido da visão, contribui para o brilho e vigorosidade da pele, manutenção das mucosas, brilho e vitalidade para os cabelos, tecido ósseo e contribui para o fortalecimento do sistema imunológico.

Além de todos esses benefícios, a cenoura é uma ótimo alimento para as crianças por ainda estarem em desenvolvimento. Principalmente para o fortalecimento dos dentes das crianças, a melhor maneira de comer a cenoura é crua, pois todos os nutrientes ainda estão presentes na raiz.

Apesar de muito saborosa cozida, o processo de cozimento acaba destruindo grande parte dos nutrientes da cenoura, diminuindo muito sua eficácia no corpo. Além de crua, cenoura picada ou ralada também são ótimas opções para consumo, porém o consumo deve ser imediato.

Sucos de cenoura também podem ser muito benéficos desde que sejam feitos em centrífuga, pois evita que o alimento seja bombardeado com a luz ambiente e permite que saia no copo fresquinho ainda com toda a vitamina A.

Confira logo abaixo, os principais nutrientes e benefícios da cenoura:

Vitaminas A, B e C
Ferro, Magnésio e Cálcio
Cobre e Iodo
Auxilia no equilíbrio das glândulas
Fortalecer os tecidos ósseos e os dentes
Melhora o sentido da visão
Retarda o envelhecimento
Previne úlceras
Auxilia da hidratação da pele e dos cabelos
Auxilia e estimula o sistema imunológico

abril 1, 2011abril 16, 2013

Nutrientes da Água

Hoje em dia, com a enorme quantidade de produtos alimentícios disponíveis de todo o tipo e vindos de todo lugar, fica difícil imaginar que a falta apenas de um elemento poderia desnutrir todos os seres humanos e demais animais e plantas da Terra.

Apesar de tão avançados tecnologicamente estejamos, é passível de se notar que o elemento que proporcionou condições favoráveis a nossa vida ainda é essencial para a manutenção de nossa existência. Sim, a água ainda é o agente regulador dos seres vivos.

Temos essa certeza justamente pela importância desse elemento. A forma de vida como a conhecemos, baseia-se obrigatoriamente na presença de cadeias de carbono e água em seu estado líquido.

Nutriente da Água

Os nutrientes em si são elementos que podem ser solúveis em água e absorvidos e transportados pelo organismo. A água em si não pode ser um nutriente e em sua composição não há espaço para eles.

Como a água é formada de hidrogênio e oxigênio, teoricamente ela estaria livre de qualquer outra substância. Porém, esse precioso líquido passa por diversos lugares e recebe influência dos meios.

A água encontrada em um rio por exemplo, contém inúmeras substâncias e sais minerais em sua composição, justamente por estar em contado com a terra e com outros seres vivos e minerais.

Até mesmo a água engarrafa que bebemos possui uma quantidade de sais minerais e nutrientes adicionados a ela durante o processo de purificação nas estações de tratamento, como o cálcio, o potássio e o flúor por exemplo.

Portanto, os nutrientes que a água carrega dependerão de seu processo de purificação ou dos meios em que ela se encontra naturalmente.

março 31, 2011agosto 20, 2013

Diferença entre nutrientes e vitaminas

Os nutrientes e as vitaminas em sua conjuntura formam um importante conjunto quando se relacionam pois são essenciais para o corpo. As suas distinções são realizadas de acordo com os alimentos, ainda que ambos reagem de formas singulares no organismo.

Em classificação por diferenciação, os nutrientes e as vitaminas são ditas assim:

Vitaminas

São compostos orgânicos divididos em 13 classificações. São essenciais para o funcionamento do organismo e a falta delas pode causar sérios riscos a saúde. Quando o corpo metaboliza esses elementos, consegue melhorar bastante as funções de diversas áreas do corpo.

As vitaminas são classificadas em A, B, C, D, E e K. Apenas a vitamina D é produzida no organismo, as outras são encontradas apenas em alimentos e em cápsulas vendidas em farmácias para repor a ausência delas.

Elas ainda são divididas em processo de dissolvição, onde as vitaminas C e B são solúveis em água e eliminadas pela urina e as vitaminas A, D, E e K são solúveis apenas nas camadas de gordura do corpo – quando ocorre a acumulação das vitaminas solúveis em gordura, essas substâncias podem se tornar tóxicas.

As vitaminas são classificadas ainda como um micronutrientes.

Nutrientes

São compostos orgânicos encontrados em diversos alimentos altamente necessários para o metabolismo humano onde são essenciais para um organismo vivo. Eles representam fator impotantíssimo para o crescimento e para a vida.

Os nutrientes são classificados de duas formas, em micronutrientes onde são encontradas as vitaminas, os minerais, as fibras e a água; e os macronutrientes que são os carboidratos, as proteínas e as gorduras.

A escolha certa de manipulação dos nutrientes é um fator essencial para o om funcionamento do corpo e é muito utilizada nas dietas e nas reeducações alimentares em conjunto com os exercícios físicos para melhorar a estética do corpo.

Os nutrientes, em toda a sua conjuntura, é extremamente importante para o corpo, funcionando como fator energético, regulador, plástico, construtor, ativador e protetor de todos os sistemas.

Observando os nutrientes e as vitaminas em seu conjunto geral, os principais compostos que são muito importantes para o organismo são o ferro, o cálcio, o selênio, a água, a vitamina C, o betacaroteno e as fibras.

As cápsulas vendidas em farmácias normais e de manipulação devem ser ingeridas de acordo com a indicação de um médico, pois as vitaminas devem ser repostas mas quando consumidas demasiadamente pode causar danos á saúde.

março 31, 2011janeiro 16, 2014

Nutrientes dos alimentos

O que são nutrientes?

Os nutrientes são todas aquelas vitaminas e minerais de que precisamos para que nosso corpo se mantenha saudável. Quimicamente, podemos explicar que ele é um elemento químico de que o organismo humano precisa diariamente para se manter em pé. Esses só podem ser encontrados na alimentação.

Para a vida humana, eles se fazem completamente essenciais pois transmitem força, equilíbrio, energia e até os valores calóricos que são indispensáveis. Está categorizado como elemento fundamental para a vida ao lado do oxigênio, sais minerais e dióxidos de carbono.

O segredo está em se alimentar corretamente todos os dias — Tabela Nutritiva (Foto: Reprodução)

Alimentação

Dentro da alimentação, encontraremos muitos nutrientes de que nosso corpo precisa. A partir de alimentos como frutas, verduras, carnes vermelhas e brancas. Além disso, você também precisa se alimentar com alimentos líquidos como suco concentrado de algumas frutas.

Toda alimentação deve ser baseada em produtos naturais. Eles oferecem ao corpo humano, uma quantidade muito grande de nutrientes para que este esteja sempre hidratado e saudável para o impedimento e desenvolvimento de algumas doenças causadas por vírus e outras bactérias.

Funções

Existem muitas pessoas que não se preocupam com o poder dos nutrientes no organismo humano. Esse é um dos principais motivos por nos depararmos com cada dia mais doenças. As funções dos nutrientes no organismo são múltiplas, eles geralmente estão ligados a:

▪ Energia – Os nutrientes proporcionam aos seres humanos uma quantidade exata de energia para que esse possa se locomover diariamente, bem como para a prática de atividades cotidianas e disposição. Sem esses, o corpo fica doente e impedido de ter suas funções diárias.

▪ Construção dos tecidos – Os nutrientes também tem a função de trazer ao corpo humano uma espécie de construção dos tecidos, favorecendo a elasticidade e mantendo a beleza juvenil da pele. Eles constroem diretamente toda estrutura do nosso corpo, as proteínas por exemplo, são responsáveis pela formulação dos músculos.

▪ Proteção – Além de tudo isso, os nutrientes protegem o corpo. Dentre os encontrados estão: as proteínas, os hidratos de carbono, as gorduras, as vitaminas, as fibras e a água. Cada alimento possui uma porcentagem de nutrientes essencial ao corpo, contudo, alguns apresentam níveis elevados de gorduras, por isso, regule sua alimentação.