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julho 16, 2014

Batata frita sequinha

Batata frita

Quem é que não gosta de batata frita? Dificilmente alguém responde essa pergunta com um “eu”. Batatas fritas são deliciosas, todo mundo gosta, servem para acompanhar um sanduíche, no acompanhar almoço e também para ser petisco durante um chopp ou aquela cervejinha.

Elas são vendidas em todos os lugares do mundo, desde os países mais ricos, até os mais pobres. Não é para menos, toda essa fama desse simples e fácil prato, é merecida. Mas você já reparou que quando vai fazer batata frita em casa ela não fica tão sequinha como nos restaurantes?

Geralmente, encharcam de óleo, deixando o prato pesado e muito mais gorduroso que o comum. É por isso, que nós lhe indicaremos uma receita fácil, que não muda muito a maneira como é feita a batata frita, acrescentando somente um ingrediente que pode ser encontrado em qualquer supermercado, o amido de milho. Então vamos lá?

Travessa de batata frita. — Batata frita (Foto: Reprodução)

Ingredientes

Batatas cortadas em palitos ou rodelas finas
1 panela com óleo (suficiente para cobrir as batatas)
Amido de milho (1/2 colher de sopa)

Modo de preparo

O passo a passo para o preparo talvez seja o mais simples. Depois de cortar as batatas no formato que desejar (lembrando que elas devem estar finas) você deve secá-las no papel toalha. Antes disso, deixe o óleo esquentando na panela até que esteja bem quente, tome cuidado para não se queimar.

Depois disso, com um pouco mais de cuidado, utilize um copo de vidro forte, e que não precisará usar mais, e com o auxílio de uma concha retire meio copo desse mesmo óleo. Acrescente então a meia colher de amido de milho e depois devolva a quantia de óleo a panela.

Abaixe o fogo e deixe que ele esquente novamente. Então com o auxílio de uma escumadeira grande coloque as batatas e cuidado para o óleo quente não espirrar em você. Deixe que elas fiquem lá até dourar, depois retire e as coloque em uma travesse de vidro (de preferência).

As porções são geradas de acordo com a quantidade de batatas, e o tempo limite é de até 20 minutos (também dependendo da quantidade).

julho 16, 2014

Macarrão com queijo

Macarrão com queijo

Uma macarronada, hummm… É sempre bem vinda, não é? Todo mundo gosta de macarrão, ele é o queridinho de todo mundo. Ainda que vários países preparem de maneira diferente, todos possuem o mesmo alimento como protagonista. Ensinaremos então um macarrão bem comum e muito saboroso para suas refeições cotidianas.

O queijo é um ingrediente que sem dúvidas combina com muita coisa, ele é utilizado na preparação de inúmeros pratos. Há pessoas (os mineiros principalmente) que utilizam o queijo até mesmo no feijão, também é comum que ao invés do queijo branco, seja utilizada a mussarela.

Vamos ao prato!

Ingredientes

1 pacote de macarrão cozido
Manteiga
Sal a gosto
Creme de leite
Leite
Queijo prato ralado
Queijo provolone ralado
Queijo parmesão ralado
Mussarela

Modo de preparo

De maneira simples, você prepara o macarrão naturalmente. Esquentando uma panela com água suficiente para o cozimento de um pacote de macarrão, depois disso coloque alguns fios de óleo e acrescente uma pitada de sal e deixe cozinhar por cerca de 20 minutos, dependendo do macarrão.

Em uma outra panela, aqueça a manteiga e deixe que ela derreta delicadamente. Adicione o queijo provolone e o queijo parmesão, sem que eles derretam demais, coloque o sal e a quantia exata de macarrão. Acrescente os outros queijos e deixe que todos derretam.

Depois de derretido, deixe sobre o fogo por cerca de apenas 5 segundos. Algumas pessoas gostam de temperar o macarrão normalmente com alho, óleo e massa de tomate. Então fica a disposição e preferência do chefe da cozinha. Rende seis porções e deve ser servido quente.

julho 1, 2014

Como fazer a receita de macarrão ao molho de gorgonzola?

Macarrão ao molho de gorgonzola

O macarrão é uma receita querida por todos. Serve tanto para almoços no domingo quanto para jantares rápidos no meio da semana. Uma ótima receita para qualquer hora e ocasião. O macarrão pode ser misturado a vários tipos de molhos, dentre esses estão o molho de gorgonzola.

O preparo da massa do macarrão é igual os demais. Basta colocar uma água para ferver no forgo por cerca de 30 minutos, depois disso despeje riscos de óleo e uma pitada de sal. Quando já estiver em ebulição, acrescente o macarrão e deixe ferver até que fique “mole”.

Ingredientes

Uma delicioso prato de origem italiana. — Macarrão (Foto: Reprodução)

Macarrão cozido;
150 gramas de queijo gorgonzola;
Molho de tomate;
Manteiga sem sal;
Caldo de carne em cubo;
Sal a gosto;
1/2 colher de açúcar;
Queijo ralado;
Creme de leite;

Modo de preparo

Antes de mais nada, é muito importante que comece a preparar o molho. Em uma panela, derreta a manteiga com o auxílio de uma colher de pau, também deixe que o cubo de caldo de carne dissolva junto com a manteiga. Espere até que tudo esteja homogêneo e despeje o molho de tomate (estima-se que uma caixa seja suficiente).

O sal você poderá salpicar na receita conforme for preparando, experimente com frequência. Depois disso, despeje o açúcar, mais uma quantia de sal e 250 ml de água, deixe ferver. Quando estiver em calda, acrescente o creme de leite e misture bem. Por fim, acrescente o queijo gorgonzola e deixe derreter.

Logo após, basta procurar um refratário e despejar o macarrão, acrescente o molho por cima da massa e salpique queijo ralado em abundância. Estima-se que o tempo para realizar a receita seja de apenas 30 minutos. O mesmo rende 5 porções.

junho 30, 2014

Torta de arroz integral de liquidificador

Torta de arroz integral

Para o preparo da torta de arroz integral, você precisará de alguns ingredientes fáceis de serem encontrados e a preparo da mesma não leva mais que apenas alguns minutos. Contudo, a preparação do arroz é antecipada e esse deve ficar de molho no leite por 24 horas.

O primeiro passo é fazer com que o arroz integral fique em descanso 24 horas antes do preparo, junto ao leite. Procure mantê-lo dentro da geladeira. Depois disso, basta levar ao liquidificador e iniciar o processo de preparo.

Ingredientes

Saborosa e leve. — Torta de arroz integral (Foto: Reprodução)

Arroz integral
Leite morno
Ovos
Óleo
Sachê em pó de sazón
Queijo tipo provolone
Frango desfiado
1 colher (sopa) de pó royal
Orégano
Cheiro verde

Modo de preparo

Você irá iniciar o preparo com o refogamento do frango, normalmente. Utilizando extrato de tomate, alho e outros ingredientes para o recheio. Depois disso, deixe descansar por alguns minutos enquanto prepara a massa da torta, bem simples, fácil e rápido.

Já no liquidificador, adicione os ovos, óleo, o sachê de sazón e o fermento. Depois de bater bem, apenas despeje metade da massa na forma e faça uma camada de recheio. Em seguida, despeje outra camada de massa e outra de recheio, por fim polvilhe com os demais ingredientes e leve ao forno com a temperatura em 180°.

maio 15, 2014

Carne de caranguejo preço e receita ensopado

Carne de caranguejo

A carne de caranguejo, além de muito saborosa, apresenta um alto valor à saúde física do ser humano. Ela pode ser comprada em supermercados, feiras e outros lugares onde o caranguejo é de fácil acesso. O que não é tão acessível assim, são os preços infelizmente.

Em média, tem-se noção de que uma unidade custe R$15,00. Apesar disso, os nutrientes presentes nessa carne tão peculiar acabam por fazer um bem inestimável à saúde. Não se recomenda o consumo diariamente, mas a cada 15 dias se você tiver acesso.

Aprenderemos a seguir o preparo do caranguejo ensopado, a receita custa em média R$120,00 e serve 10 porções. Ele é preparado de várias formas, contudo o ensopado é mais conhecido e requisitado em restaurantes de frutos do mar, quiosques e outros.

Ensopado de caranguejo

Ingredientes

1 kg de carne de caranguejo
1/2 kg de tomate
2 cebolas
1 pimentão
1 alho esmagado
1/2 coentro picado
1 leite de coco
1 creme de leite
2 limões
1/2 xícara de vinagre de álcool
Sal a gosto
Corante

Modo de preparo

O primeiro passo é deixar todos os ingredientes devidamente picados em pequenos cubos, bem como o tomate, a cebola e o pimentão. Também separe em vasilhames todos os ingredientes que for utilizar e de acordo com as quantidades referentes. Depois disso é hora descongelar o caranguejo.

Em uma bacia com água despeje o vinagre, depois coloque a carne e deixe que ela termine seu processo de descongelamento naturalmente. Esprema também os limões e deixe tudo de molho por cerca de 30 minutos.

Enquanto isso, vá preparando o molho. Refogue o tomate, pimentão e cebola. Adicione temperos, água, alho e corante. Se preferir pode fazer uso do extrato de tomate. Retire o caranguejo do molho, escorra a carne e junte a panela onde estão as verduras refogadas.

Insira o creme de leite e mexe tudo, colocando a quantidade de sal que deseja. Deixe ferver até que o caldo esteja numa espessura de seu interesse. Por fim, adicione o leite de coco e deixe ferver por cerca de 5 minutos. Acabando esse processo, basta desligar e o mesmo está pronto para ser servido. O coentro é adicionado quando já estiver pronto.