Categoria: Culinária

Uma das artes mais antigas que o ser humano desenvolveu e desenvolve até hoje é a culinária. Desde o primórdios, as técnicas para o preparo de diversos alimentos são apreciadas por despertar no paladar uma infinidade de sabores e aromas.
Desde o gosto, aroma, as combinações, temperos e a aparência do prato, a arte culinária está presente. Com ela e seus segredos é possível fazer jantares e almoços de família memoráveis, além de desenvolver receitas especiais que podem ser passadas pelas gerações.

Publicado em

Como fazer batata sauté

Para fazer batata sauté é muito simples e podemos dizer que até fácil e rápido. Uma boa receita, além de ser barata e deliciosa. Basicamente, é um assado de batatas com queijo e alguns outros ingredientes. Pode ser servida acompanhada de frango e ou até mesmo de bifes a rolê.

Para preparar você precisará de alguns ingredientes como:

Ingredientesreceita de batata sauté

* Batatas

* Cebola

* Sal

* Margarina

* Queijo Mussarela

* Batata palha

Modo de preparo

Primeiramente será necessário que você descasque as batatas e as corte em rodelas. Enquanto isso, leve uma panela ao fogo para que a mesma ferva uma quantia equivalente há um litro de água. Enquanto o processo de fervura está ocorrendo, corte as cebolas também em rodelas e as deixe separadas. Depois de testificar a água fervendo, desligue o fogo e retire as batatas. Em seguida, basta somente levar uma frigideira ao fogo e deixar a margarina derreter aos poucos.

Após esse procedimento, despeje sobre a frigideira a cebola picada, e depois de cerca de 2 minutos, despeje também as batatas, rodela por rodela. Deverá esperar até que as mesmas fiquem levemente douradas e então você terá de transferi-las a um outro recipiente, pode ser um refratário ou até mesmo uma forma comum. No caso de ser assada em forno, o ideal é que você use uma forma de alumínio.

Logo depois de pronta, salpique sal por toda a forma, a gosto. A mussarela deve ser espalhada por todos os lugares até cobrir tudo. Depois, simplesmente leve a mesma ao forno e ao término espalhe toda a batata palha. A receita é deliciosa e pode ser acompanhada de qualquer bebida e carne que preferir. A dica é não comê-la acompanhada de arroz e outros alimentos que contém uma grande quantidade de carboidrato.

Origem da receita Sauté

A batata sauté é uma comida típica da Alemanha que faz sucesso por todo o mundo. Os principais restaurantes do mundo servem esse maravilhoso prato.

Acompanhamentos

Os acompanhamentos podem ser variados dependendo unicamente do gosto de quem a comerá. Use a criatividade e abuse dos ingredientes na hora da preparação da receita. Em média ela precisará ser aquecida em forno quente por até 30 minutos.

Publicado em

RECEITA DE MACARRÃO COM CARNE MOÍDA

Comer um macarrão com carne moída bem quentinho é muito bom. Ainda mas quando se é bem preparo. A carne moída combina com qualquer tipo de receita, por isso dá para mudar as receitas, diversificar e originalizar. A carne moída é uma carne muito gostosa principalmente com um molho de extrato de tomate. O macarrão com carne moída é uma ótima receita e o preparo dela é bem fácil.

Ingredientes

250 g de capellini 11
2 colheres  (sopa) de extrato de tomate
500 g de coxão mole moído duas vezes
1 tablete de caldo de picanha
1 cebola média picada
100 ml de creme de leite
Tempero a gosto
Suco de um limão

Modo de Preparo

1°. Tempere a carne pelo menos 30 minutos antes do preparo
2°. Cozinhe o macarrão e reserve
3°. Coloque a carne numa panela com um pouco de óleo frite bem, acrescente o caldo de picanha, um pouco de água, a cebola, o extrato e cozinhe até engrossar
4°. Acrescente o macarrão e por último o creme de leite

Uma receita gostosa, fácil de fazer e com poucos ingredientes. Para quem gosta de massa, pode diversificar e aumentar alguns ingredientes se for de preferencia da pessoa. Já tem outras pessoas que não gostam de comer massas.

Publicado em

Como se faz estrogonofe de carne moída?

Estrogonofe de carne moída

O estrogonofe é um prato sofisticado, porém muito simples, rápido e fácil de fazer. Para prepará-lo você precisará de apenas alguns ingredientes que podem ser encontrados em supermercados comuns. Antes de mais nada, escolha ingredientes de qualidade, separe cada um e comece o processo.

Escolha bem os acompanhamentos, deixe a mesa bonita e bem arrumada. Ele pode ser servido em jantares de família, jantares românticos, aos amigos e todas as pessoas que quiser. O que vale é a criatividade na hora de organizar os pratos e deixar tudo belo para receber seu convidado.

estrogonofe de carne moída
Estrogonofe de carne moída – como preparar? (Foto: Divulgação)

Ingredientes

  • 500 gramas de carne moída
  • 1 cebola picada
  • 1 tomate picado
  •  2 dentes de alho
  • Óleo
  • Sal a gosto
  • 1 caixinha de creme de leite
  • 1 pote de cogumelos
  • Extrato de tomate

Modo de preparo

Para fazer seu estrogonofe, será necessário uma panela ampla e com bastante espaço. Leve-a ao fogo, despeje uma quantidade pequena de óleo. Depois disso leve até o fogo o alho, a cebola, o sal e o tomate, deixe refogar. Depois de 5 minutos refogando, leve então a carne moída.

Depois disso, espere até que seque a água e espere a carne fritar. Em seguida, leve o extrato de tomate e espere ferventar juntamente com um pouco de água. Acrescente por fim o creme de leite e os cogumelos. Depois disso, basta ferver por aproximadamente cerca de apenas 10 minutos.

Pode ser servido com arroz, batata palha e salada de rúcula. Os acompanhamentos variam de acordo com a preferência de quem está cozinhando. Muitas pessoas gostam de apreciar o sabor deste prato com vinho ou champanhe.

Publicado em

Como fazer a receita de lasanha de carne moída

Quem é que não gosta de comer bem. Ainda mais comer uma lasanha maravilhosa.

Segue abaixo uma receita de lasanha com carne moída e um vídeo demostrando como fazer passo a passo. 

RECEITA DA LASANHA DE CARNE MOÍDA

INGREDIENTES:

500g  Massa de lasanha
500g Carne Moída
2 caixas Creme de leite
3 colheres(sopa) Manteiga
3 colheres (sopa) Farinha de Trigo
500g Presunto
500g Queijo mussarela
2 copos (americano)  Leite
1 Cebola ralada
3colheres(sopa) Óleo
1 lata Molho de tomate
3 dentes  Alho amassado
1 pacote Queijo ralado
Sal a gosto

  • Primeiro prepare a massa:

1° Ferva água e cozinhe a massa da lasanha, até ficar “al dente”;
2° Passe manteiga na massa para ela não grudar e reserve;

Para preparar o molho de carne moída

1°. Numa panela, refogue o alho amassado,a cebola ralada e a carne moída;
2°. Acrescente o molho de tomate e cozinhe por 3 minutos;

  • Preparando o molho branco:

1°. Derreta a margarina numa panela e acrescente 3 colheres de farinha de trigo. Mexa bem;
2°. Acrescente o leite aos poucos, continue mexendo;
3°. Adicione o creme de leite, mexa mais um pouco e desligue o fogo;

  • Modo de montar a Lasanha:

1°. Escolha uma forma funda;
2°. No fundo desta forma, coloque o molho de carne moída;
3°. Monte uma camada de massa, outra de presunto, outra de queijo e outra de molho branco;
4°. Repita a sequência até terminar a massa, sendo que o molho branco deve ficar cobrindo a lasanha;
5°. Salpique com queijo ralado e leve ao forno para gratinar.

Vídeo demostrando como fazer uma lasanha  :

Publicado em

Receita bolo de pão de queijo no liquidificador

O bolo de pão de queijo é bastante saboroso, além de ser uma receita prática, que leva poucos ingredientes e os mesmos com um valores bem acessíveis. Nós do Dicas Free preparamos uma sequencia que explica de maneira simplória (passo-a-passo) todos os passos para fazer o bolo de pão de queijo de liquidificador, proporcionando maior clareza na hora de executar essa saborosa e prática receita.

Ingredientes:Receita bolo de Queijo
3 ovos
3 xícaras (chá) copos de polvilho doce
1 xícara (chá) de óleo
1 xícara (chá) de leite
1 pitada de sal
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 xícara (chá) de queijo ralado

Modo de preparo
1° Passo-
Pré-aqueça o forno e unte o refratário com um furo no meio (popular forma de pudim)

2° Passo-
Coloque no liquidificador o leite e os ovos, e bata;

3° Passo-
Coloque todos os outros ingredientes no liquidificador com exceção do fermento em pó;

4° Passo-
Quando a massa estiver homogênea, desligue o liquidificador e coloque o fermento em pó;

5° Passo-
Com uma colher misture o fermento em pó com movimentos leves e circulatórios.

6° Passo-
Coloque o refratário com a massa dentro do forno já pré-aquecido, deixe no forno por cerca de aproximadamente 40 minutos (esse tempo pode variar de acordo com o forno) ou deixe no forno até ficar dourado e crocante.

Para deixar o seu bolo de pão de queijo com um sabor diferente, acrescentar orégano e se quiser pode fazer algum tipo de recheio salgado (o mesmo deve ser colocado no meio do bolo, faça uma camada de massa e coloque o recheio e acrescente o restante da massa).

Sugestões de Recheio:

  • Presunto
  • Requeijão cremoso
  • Linguiça calabresa (fatiada)
  • Frango desfiado (acrescente amido de milho, pois o recheio ficará mais cremoso)