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fevereiro 12, 2015

Brownie de microondas

Só de pensar, já dá água na boca! Um brownie achocolatado (e cheinho de calorias) é uma ótima opção de sobremesa. O doce é americano, mas faz sucesso por onde passa. Perfeito para ser servido em diferentes ocasiões como jantares em família, aniversários e chás da tarde.

Se você também se interessou pela receita, aprenda com o Dicas Free agora mesmo a fazer um delicioso Brownie de Microondas, fácil e bastante rápido. Com certeza não haverá problemas com a bagunça, já que ele é bem simples! Confira!

Receita de Brownie de Microondas

Ingredientes

03 ovos
03 colheres (sopa) de margarina
01 xícara de chá de açúcar
1/2 xícara de farinha de trigo
01 xícara de chá de chocolate em pó

Preparo

Em uma vasilha média misture os ovos e a margarina, misture e acrescente logo após a farinha de trigo, o açúcar e o chocolate. Quando a mistura ficar homogênea despeje a massa em um pequeno refratário untado com margarina e leve ao microondas em potência máxima por 5 minutos. Ao sinal do microondas retire o refratário e deixe a massa repousar por mais 5 minutos.

Dica: Sirva com sorvete.

A receita rende 8 porções.

Informações

– 263 calorias

– Tempo de preparo: até 15 minutos

– Tipo: Sobremesa

janeiro 30, 2015

Como fazer fígado acebolado

Fígado bovino é um dos alimentos mais ricos em nutrientes e sais minerais, a iguaria tem em sua composição o ferro em alta quantidade, esse nutriente é de grande importância para a saúde humana, evitando principalmente a anemia.

Ainda que seja visto com certo preconceito alimentício, faz muito bem à saúde, ajudando singularmente no desenvolvimento de crianças e combatendo inúmeras doenças. Quer aprender a prepará-lo? Acompanhe-nos.

Preparando…

Antes mesmo de iniciar, ainda no açougue, é importante analisar o estado da peça. O fígado deve estar bem conservado a uma temperatura abaixo de 5°C e possuir coloração “viva”, essa costuma apresentar certo “brilho”. Também verifique se não possui nenhum tipo de odor.

Receita

Você precisará de:

300 gramas de fígado
1 cebola

Em casa, tempere o fígado com alho e sal (sem exagero). Deixe descansar por alguns minutos para que o tempero penetre a carne. Com a frigideira em fogo baixo, coloque um pouco de azeite, em seguida adicione pouco a pouco os pedaços de fígado. Com o manuseio de um garfo, sele a carne no azeite de um lado a outro.

Adicione um pouco de água para refogar e tampe a panela. Enquanto isso vá cortando a cebola inteira em rodelas (retirando os anéis). A água secará e a carne começará a fritar, destampe a panela e insira a cebola sobre a carne, mexendo bem. Com o fígado fritinho e bem acebolado, é só servir.

Bom apetite!

janeiro 30, 2015

Como fazer molho de tomate em casa

Molho de tomate é tradicionalmente usado por chefes de cozinha em todo o mundo, não é de se espantar que ele (genuinamente italiano) tenha caído no gosto dos brasileiros, principalmente quando o prato é aquele delicioso espaguete ou uma tradicional pizza.

Diferentemente de outros, o molho pode ser utilizado em variados pratos. Seu uso não se limita apenas ao macarrão e a pizza. Há duas formas de ser utilizado, industrialmente (menos recomendado) e natural (feito em casa).

O Dicas Free ensinará você a fazer o molho e reservar por meses na geladeira sem correr risco de estragar, e mais, além de possuir o sabor natural do tomate, conserva os nutrientes que o molho industrializado quase não tem. Acompanhe!

Preparo

Antes de prepará-lo, é preciso tirar a pele de 2 tomates. Estando cortados não é necessário remover as sementes, já que quando for levado ao fogo a acidez que há nessas sementes desaparecerá com o cozimento.

Em um liquidificador, coloque os tomates e bata. Enquanto isso, corte 1/2 cebola em cubos pequenos e juntamente com 1 dente de alho deixe dourar em uma panela.

A cebola e o dente de alho estando dourados, é hora de colocar o tomate batido. Em seguida adicione 1/2 xícara de água, 1 colher de chá de sal e vá misturando. Se notar que ainda há acidez no molho, coloque uma medida de açúcar e continue a misturar.

Ingredientes como manjericão e salsinha são opcionais, caso queira colocar, adicione 1/2 xícara de cada um.

O tempo de preparo é de 20 minutos e logo pode ser utilizado para inúmeras porções ou reservado em uma vasilha com tampa e congelado para ser reutilizado em outras ocasiões, tanto nos preparos do almoço como do jantar.

Bom apetite!

dezembro 15, 2014março 4, 2015

Receita de Pizza de Calabresa

Pizza de Calabresa é sempre o prato ideal para o sábado a noite! Se você deseja aprender essa deliciosa receita, continue acompanhando essa matéria. Ela rende 8 porções e pode ser apreciada com familiares e amigos, no meio ou final de semana. Confira!

Ingredientes

500 gramas de farinha de trigo
3 colheres de sopa de óleo
40 gramas de fermento
Sal à gosto
1 ovo
300 ml de água morna
1 linguiça calabresa
300 gramas de mussarela

Misture todos os ingredientes (exceto a linguiça e a mussarela) e sove a massa até ficar homogênea. Deixe-a descansar no mínimo 30 minutos.

Preparo do molho

2 tomates
2 cebolas (opcional)
Sal à gosto
3 colheres de óleo

Enquanto a massa está descansando, corte os dois tomates em cubos (sem sementes) e bata no liquidificador. As cebolas podem ser cortadas em filetes ou rodelas (de acordo com sua preferência). Na panela em fogo médio, adicione 3 colheres de óleo, coloque o suco de tomate e o sal. Misture bem.

Tendo a massa já descansado, estique-a com um rolo sobre a mesa polvilhando-a com farinha de trigo para ajudar na abertura. Quando aberta, espalhe o molho com uma concha, acrescente 300 gramas de queijo mussarela ralado e rodelas da calabresa (sem casca). Também enfeite com as rodelas de cebola e orégano para dar um toque especial.

Leve ao forno em uma temperatura entre 180°C a 200°C, deixando assar por 40 minutos. Assada, retire a pizza do forno e sirva!

Dica: Deixe assar até que a massa fique crocante.

Bom apetite!

dezembro 1, 2014dezembro 3, 2014

Receita de Biscoito de Polvilho Frito

Essa é uma receita que nos remete a infância, quando costumávamos passar finais de semana ou férias na casa de nossos avós. Você se lembra? Aquele café da manhã ou lanche da tarde regado a saborosas receitas e muito carinho. Quem não gostava? Agora você também pode aproveitar essa delícia e ainda repassar aos amigos.

Aqui no Dicas Free você confere essa e outras maravilhas na categoria receitas! Faça seus biscoitos de polvilho fritos e chame os amigos para tardes agradáveis.

Ingredientes

1/2 de polvilho azedo
1 xícara de leite
5 colheres de sopa de óleo
2 ovos
Sal a gosto

Preparo

Em uma panela despeje o leite, o óleo e o sal. Leve ao fogo e deixe ferver. Enquanto isso, em um outro recipiente adicione o polvilho azedo, despeje a mistura que foi levada ao fogo e mexa bem com uma colher de pau.

Quando esfriar adicione os ovos, um de cada vez e vá sovando até chegar no ponto em que a massa estiver lisa. Separe uma panela com óleo e deixe sobre o fogo baixo. Enquanto o óleo vai aquecendo, faça os biscoitos no formato que desejar.

Em seguida frite-os.

Dica para não estourar: só depois de estarem firmes, aumente o fogo, quando acabar desligue. Modele mais biscoitos e coloque na gordura deixando em fogo baixo quando ligar novamente.

Adicionais

O tempo de preparo é de no máximo 30 minutos e dependendo da quantidade de ingredientes a receita pode render até 60 porções. Para o acompanhamento você deve-se servir café, leite ou chá. Aproveite como quiser e saboreie bastante!

Lanche servido, bom apetite!