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julho 21, 2016setembro 9, 2016

Café pode causar diarreia e tonturas

O sono constante e as dores de cabeça podem ser depressão, ansiedade ou até gravidez.

O café tem poder de estimulante, sendo assim, é capaz de nos deixar ligados, não é à toa que vemos muitas pessoas tomando café para manter-se acordado quando desejam realizar algo importante, por exemplo, um trabalho para entregar na manhã seguinte.

Gut, é um jornal que aborda assuntos relacionados a gastrenterologia, e foi no ano de 1990, que o mesmo realizou uma pesquisa sobre o café, por conseguinte, foi constatado que o café provoca mudanças gastrointestinal em algumas pessoas após o seu consumo, provocando diarreia e até mesmo tontura.

No entanto, essa pesquisa não soube dizer os motivos desse fenômeno, mas acredita-se que o café consegue atingir o tecido epitelial, responsável pelo revestimento do estômago e também do intestino delgado.

O café instiga a liberação da gastrina, hormônio produzido no interior do estômago, incumbido de promover o aumento da atividade motora do cólon, ou seja, a porção maior do intestino grosso.

Posto isto, a área do cólon está próxima ao reto, logo, isso explica os efeitos laxantes do café. A cafeína é considerada a principal responsável pelo aumento das contrações do cólon, porém, a pesquisa afirma que até mesmo os cafés descafeinados podem instigar a necessidade de evacuar. Sendo assim, pode ser que outra substância do café ocasione o efeito laxante.

Existem muitos alimentos que provocam diarreia e tonturas, principalmente em pessoas que possuem excesso de gordura. O café e o açúcar, são dois itens que não devem ser consumidos em excesso, pois podem provocar efeitos negativos no organismo.

Acontece que ao ingerir o açúcar, a glicemia do sangue sobe e cai em um nível rápido, fazendo com que o organismo busque outra forma de mecanismo para conservar a glicose cerebral. Já o café, possui cafeína que pode provocar tanto dor de cabeça como tontura, pois a sua ação é vasodilatadora nos vasos sanguíneos do corpo e vasoconstritora dos vasos sanguíneos do cérebro. Tenha em mente que a maioria dos casos de tontura está ligada a alguma disfunção do organismo.

É essencial consumir com moderação o café, porém, veja a seguir, outros alimentos que não devem ser consumidos em excesso, principalmente para evitar diarreias:

• Frituras em geral
• Embutidos
• Álcool
• Itens muito temperados
• Saladas mal lavadas
• Carnes cruas
• Frutos do mar
• Vegetais não cozidos
• Frutas com casca.

junho 3, 2015

Como dissolver o mel que foi cristalizado?

A apicultura é uma atividade que o ser humano exerce desde os tempos mais remotos, como por exemplo, em civilizações da antiguidade como na Babilônia e Egito.

Nos últimos anos essa prática vem se tornando cada vez mais comum no Brasil, chegando a alcançar uma produção de 50 mil toneladas de mel, fazendo do país um dos maiores produtores e exportadores do produto no mundo.

O consumo deste produto tem aumentado entre as famílias brasileiras, uma vez que ele tem sido utilizado não somente como medicamento, mais também como alimento, como por exemplo, em receitas de sobremesas e refeições.

A produção do mel

O mel que a abelha produz é um produto que contém néctar e açucares de plantas, sendo até adicionado de outras substâncias que a abelha fabrica. Dentre as substâncias que compõe os açucares, temos a frutose que se destaca predominante em relação a outros elementos.

Assim, quando a glicose presente no mel entra em processo de condensação suas partículas se aglutinam formando cristais. Muitas pessoas tendem a pensar que quando este processo acontece significa que o mel não é puro ou não tem uma boa qualidade.

Entretanto, não existe nada de errado com o mel que se cristaliza, ao contrário, esse é até um processo natural pelo qual o produto passa com o tempo, principalmente quando é exposto a temperaturas mais baixas ou quando não é utilizado ou mexido com frequência a tendência é que se formem cristais, tornando o mel duro, pastoso e granuloso.

Dissolvendo o mel cristalizado

Para dissolver o mel que foi cristalizado existem dois métodos bastantes fáceis e práticos, confira:

1. Coloque o recipiente onde o mel está dentro de uma panela com água quente, a água pode estar fervendo ou apenas em banho maria. Deixe o recipiente repousar por cerca de 10 minutos dentro da água, caso precise de mais tempo para os cristais se dissolverem não tem problema em deixar um pouquinho mais, basta apenas prestar atenção e não deixar por tempo demais.

2. Outra forma bastante eficaz e até mais rápida de realizar esse procedimento é utilizando o micro-ondas. Caso você esteja com pressa, tire a tampa do recipiente onde o mel está guardado e o coloque dentro do micro-ondas. Ajuste o tempo para 15 segundos, os quais são suficientes para que todos os cristais sejam derretidos, claro que isso tudo depende da potência do aparelho. Assim como no caso anterior observe a situação do mel, e se achar necessário deixe por mais algum tempo.

setembro 30, 2014

Por que não devemos comer açúcar?

Poderíamos denotar milhares de motivos para que você acabe de vez com a ingestão de açúcar no seu dia-a-dia. O primeiro deles é muito simples e equivalente o suficiente para fazer com que qualquer pessoa repense sobre ingerir açúcar no cotidiano. O que nós já sabemos, é que o açúcar é uma espécie de caloria vazia, ou seja, não traz nenhum tipo de benefício ao corpo e nem faz com que estejamos nutridos, muito pelo contrário.

Pouca gente sabe que essa nociva substância tem o poder anti-nutriente, ou seja, se você fez ingestão de algum alimento rico em qualquer nutriente, como uma fruta, ao ingerir açúcar ele roubará esse nutriente (ou nutrientes) presente no corpo. Além disso seus malefícios podem ser vistos no corpo com o acúmulo de gordura localizada, o desenvolvimento de doenças crônicas como diabetes, o mal funcionamento de órgãos e outros.

Recentemente pesquisas relataram que quando o consumo da substância ocorre de forma longínqua faz com que haja a síndrome metabólica. Mas… O que seria isso?

A síndrome metabólica é mais conhecida como resistência à insulina, ela é decorrente a uma doença já conhecida e perigosa, a obesidade. O açúcar é resultado de processos de degradação no organismo, trazendo ao corpo deficiências como o desenvolvimento de:

Hipertensão
Doenças cardíacas
Diabetes do tipo 2
Alguns tipos de câncer

Alguns médicos americanos também garantem que o maior problema da obesidade infantil não está somente (ou em maior quantidade) relacionada aos Fast Foods, mas principalmente a ingestão exacerbada de doces, refrigerantes, sucos açucarados, biscoitos de recheio, entre outros. Eles chegam a categorizar que o prejuízo é tão grave ao corpo que facilmente poderia ser comparado ao cigarro e ao álcool.

O que você precisa entender é muito simples, o principal motivo de cortarmos o açúcar da nossa alimentação é por considerar que ele não é um alimento e sim uma substância tóxica. Tem o poder de matar aos poucos, assim como algumas drogas. Você já reparou que quanto mais há incidência de ingestão de açúcar em uma população, mais casos de doenças são relatados e efetivados junto as unidades de saúde?

Uma nutricionista norte-americana chamada Nancy Appleton, relata todos os seus estudos sobre o açúcar em seu livro e o denomina como “Suicídio Doce”. Em seu conteúdo, nós poderemos obter cerca de 141 motivos deixar de consumir o açucar diário. Denotaremos alguns deles abaixo.

O açúcar causa:

Cáries
Obesidade
Diminui a produção do hormônio do crescimento
Diabetes
Provoca dores de cabeça e enxaqueca
Suprime o sistema imunológico
Causa hiperatividade
Interfere na absorção do cálcio e do magnésio
Enfraquece a visão
Causa miopia
Provoca prisão de ventre
Aumenta os riscos de desenvolver câncer
Gastrite
Osteoporose
Aumenta a pressão sanguínea
Aumenta o tamanho do fígado
Provoca desequilíbrio hormonal

Esses são apenas alguns dos motivos pelo qual devemos acabar de vez com o açúcar. Lembrando também que ele pode ser considerado um dependente químico, é por isso que tendemos a ter necessidade de fazer sua ingestão e achar isso normal. Quando isso ocorrer, especialistas orientam que o melhor a fazer é optar por frutas doces ou até mesmo secas. Além de grandes fontes de energia, eles dão saciedade mais rápido.

setembro 10, 2014

Açúcar invertido

O açúcar comum é uma espécie de pequeno cristal que se dissolve em líquidos quentes, próprio para consumo em refrescos e outros tipos de bebidas, sejam essas quentes ou frias. Naturalmente, o açúcar é um tipo de alimento muito conhecido por todos, mas você já ouviu falar do açúcar invertido?

Pouco ouve-se falar sobre ele. Embora não seja um assunto tão comum, com certeza é algo que já experimentamos. Os chocolates com recheios cremosos e inacreditavelmente deliciosos são um bom exemplo disso. Para explicá-lo, é necessário ter como base a isomeria da molécula. Então há o preparo do açúcar.

Quando você pensa em guloseimas de forma geral, automaticamente está pensando em açúcar invertido, ainda que esse nome seja muito pouco usado. Os experimentos com tal açúcar já foram utilizados na preparação de diversos produtos industriais, tendo como base promover um produto macio e doce.

Como é feito?

O açúcar comum, esse que usamos para fazer o café ou adoçar o suco é chamado de sacarose. Ele tem em sua composição várias moléculas de glicose e frutose. Quando aquecido com presença de água, damos a ele uma reação química chamada de hidrólise. De acordo com a seguinte equação:

C12H22O11 (sacarose) + H2O (água) = C6H12O6 (glicose) + C6H12O6 (frutose)

Esse mesmo processo acaba por fazer a quebra da sacarose em dois distintos açúcares formadores da mesma molécula. Quando a reação é decorrente adicionada ao ácido, todo o processo se resume ao feito de um xarope que é batizado nominalmente por açúcar invertido.

Refere-se “invertido” devido uma característica física da sacarose. O processo decorrente é o inverso do plano de luz polarizada submetido a um aparelho polarímetro.

No que é utilizado?

O açúcar é preferencialmente utilizado de inúmeras formas. Mais comum ao fazer biscoitos e doces em geral (as conhecidas guloseimas), também é comum na aplicação de balas, o que necessita da cristalização dos açúcares. A função do produto é basicamente trazer o doce e a maciez. Também a coloração caramelada.

A partir de agora vai ficar mais difícil comer um biscoito e não se lembrar como ele é feito. O açúcar invertido é mais encontrado no recheio dos mesmos e não propriamente na massa. Eleva os níveis de gordura no corpo e acaba por obter índices mais altos de açúcar, por isso seu consumo deve ser rigorosamente moderado.

setembro 4, 2014

Como esfoliar o rosto com mel e açúcar?

Esfoliantes de rosto com mel e açúcar

Muita gente não sabe, mas o esfoliante natural feito a base de mel e açúcar é extremamente eficiente no combate ás células mortas da pele. Isso porque o açúcar age diretamente na pele, limpando os poros e com o auxílio do mel permite que haja intensa hidratação. Retirando:

Oleosidade
Manchas
Acne
Cravos

A receitinha é bem simples e apenas quantias pequenas são capazes de render muito.

Você não necessitará de nada mais além de:

02 colheres de açúcar
03 colheres de mel

Não há segredo algum no modo de preparo. Para chegar ao objetivo, basta unir os ingredientes e mexê-los bem. Devem ter uma aparência homogênea quando finalmente chegarem ao fim da mistura. A aplicação no rosto também não requer cuidados exagerados, só bom senso.

Você deve utilizá-la naturalmente como se estivesse usando o esfoliante comum. Faça movimentos circulares no rosto, que durem até 1 minuto. Na hora de enxaguar, basta utilizar água morna e uma toalha macia para fazer a secagem. Depois o mais recomendado é que utilize um hidratante corporal ou filtro solar.

O processo de repetição mais recomendado é de cerca de 1 vez por semana. Também é possível que você faça a troca do açúcar por flocos de aveia, principalmente se for o caso de pele sensível. A máscara é recomendada somente para a área do rosto.

Pele bonita e saudável

É importante que mantenha um costume diário de cuidados com sua pele. Não exagere na dose de hidratante quando estiver comprovado que a pele do seu rosto é oleosa. Também indicamos que mantenha a limpeza diária, lavando o rosto pela hora da manhã e noite.

Retire também todo excesso de maquiagem, ela pode danificar o rosto e fazer com que envelheça muito mais rápido. Uma alimentação rica em fibras permite que a pele de todo o corpo seja saudável.