Poucas pessoas tem o conhecimento da quantidade de benefícios que a cenoura pode proporcionar ao organismo. A cenoura possui quantidades representativas de fibras que além de acelerar o trânsito intestinal, também aumenta a sensação de saciedade, e tem a função de desintoxicar o corpo.
Por ser um alimento muito versátil, a cenoura pode ser incluída em diferentes receitas, desde bolos, saladas, doces e sucos, o ser consumida individualmente. Rico em betacaroteno, substância esta que dá a cor característica do vegetal, é antioxidante e anticancerígena, possui minerais como fósforo, potássio, cálcio e vitaminas A, C e B2.
A cenoura contribui de maneira excelente para a imunidade, a aumentando para melhor o organismo combata as infecções, diminuindo até mesmo o risco de derrames em mulheres, e combate os radicais livres responsáveis pelo envelhecimento precoce, causador de rugas e marcas de expressão.
Veja abaixo algumas receitas simples preparadas com a cenoura que são excelentes para a saúde.
1 – Suco de cenoura com limão
Ingredientes:
- 4 cenouras – 1 casca de laranja – 1 copo de suco de limão – 3 colheres de açúcar – 1/5
Preparo:
Bata no liquidificador as cenouras e a casca de laranja limpas.
Em seguida coe a mistura e adicione o suco de limão e o açúcar mais a água.
2 – Suco de Cenoura com Beterraba
Ingredientes:
- 1 cenoura picada – 1/2 unidade de beterraba fatiada – 1/2 garrafa de água gelada – açúcar ou adoçante
Preparo
Bata no liquidificador a cenoura, a beterraba e a água até que fique homogêneo.
Coe e adoce a gosto, sirva gelado.
3 – Suco Cenouras Picantes
Ingredientes:
- 3 cenouras – 1 laranja – 1 colher (café) de gengibre fresco ralado
Preparo
Lave e descasque as cenouras e a laranja e passe tudo num processador.
Em seguida despeje em copos altos e acrescente o gengibre ralado misturando delicadamente. Decore cada copo com fatias finíssimas de gengibre e sirva.