DicasFree.com » Culinária » Como não chorar descascando cebola

Como não chorar descascando cebola

É quase inevitável descascar cebola sem que não se chore, evento que acontece por causa das substâncias do vegetal, capazes de irritar os olhos, mas algumas dicas anulam esse efeito.

     

Muitos incômodos surgem quando se tem a necessidade de realizar alguns afazeres domésticos. Um deles é a pertinente história de ter que descascar cebolas sem chorar. No entanto, poucas são as pessoas que sabem o motivo de tantas lágrimas.

Outra boa dica é mascar chicletes enquanto corta a cebola.

Na verdade a cebola é um vegetal que possui uma série de compostos, um deles é o enxofre. Ele é liberado quando a cebola é cortada, mesmo sendo vegetal ela possui um sistema de defesa dentro de seus tecidos.

Esse composto se transforma em gases que ao entrar em contato com as regiões do nariz e dos olhos, formam um ácido que causa irritação. A reação imediata do organismo é lacrimejar para que o globo ocular fique livre do mal-estar.

Porém, existem algumas dicas ótimas para não chorar quando for cortar cebola:

  • Colocar a faca embaixo de um fio de água na torneira antes cortar a cebola;
  • Cortar a cebola em uma bacia coberta de água.
  • Colocar a cebola no freezer minutos antes de ser cortada.
  • Coloque as cebolas em um vasilha com água gelada por cerca de 15 minutos.
  • Usar um ventilador ou ficar próximo a janela para ventilar o ambiente, afastando os gases do rosto
  • Molhar as mãos antes de cortar as cebolas.
  • Descasque e corte a cebola segurando um palito de fósforo com os dentes.
  • Se preferir, pode utilizar um óculos de proteção, assim evita também outras substâncias.

Texto do mesmo assunto:


Quer comentar ?