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Como despolpar cupuaçu

Manualmente o despolpamento do cupuaçu é feito através da utilização de uma pequena tesoura. Veja nossa dicas.

     

Cupuaçu

O cupuaçu é uma fruta proveniente do cupuaçuzeiro (Theobroma grandiflorum). Com aroma e sabor característico, a polpa do cupuaçu comumente é utilizada no preparo de diversos tipos de receitas pertencentes à gastronomia brasileira. Tal como geleias, sorvetes, cremes, sucos, licores, doces dentre várias outras iguarias.

Cultivado principalmente na região Amazônica, o cupuaçu é considerado uma das frutas mais atrativas e saborosas encontradas na região, após o açaí. Para ser consumido e utilizado nas receitas, o cupuaçu deve ser despolpado. Sendo que os frutos do cupuaçu podem ser despolpados de forma mecânica ou de forma manual.

Cupuaçu

De forma mecânica, o despolpamento do cupuaçu é feito através da utilização de máquinas específicas. E de forma manual, o despolpamento do cupuaçu é feito através da utilização de uma pequena tesoura de ponta fina e afiada, que permite com que a polpa da fruta seja toda removida dos caroços.

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