A famosa pasta americana é utilizada em receitas de bolo, justamente para compor o visual e o sabor do mesmo. Com a pasta é possível realizados trabalhos de decoração com maior precisão, aplicação de flores comestíveis e até colocar imagens e desenhos na parte de cima. Assim fica mais fácil criar verdadeiras artes em um bolo simples, sem contar que a pasta possui um sabor marcante.
Apesar de ser muito útil, é preciso saber colocá-la no bolo de maneira correta, de maneira que não se quebre ou derreta. A pasta é extremamente sensível e ao menor sinal de umidade se corrompe e por isso ao ser feita ou comprada, não pode ser colocada na geladeira ou em superfícies geladas. Outra dica está relacionada ao tempo de aplicação no bolo, não pode ser demorado porque a pasta americana após aplicado seca rapidamente, em média nos próximos 30 minutos.
Para evitar inconvenientes, deve se ter sempre a mão, o papel filme para cobrir a pasta que ainda não foi utilizada e também as sobras. Também é importante deixar próximo, todos os instrumentos necessários como cortadores, marcadores, aplainadores, entre outros itens importantes. Outro detalhe importante está no local de trabalho, geralmente a pasta ficar suada, e para que isso não aconteça é importante fazer a cobertura em um ambiente que tenha clima mais arejado.
Confira o passo a passo para cobrir o bolo com a pasta americana:
- – Retire seu bolo da forma e o pincele todo com brilho para papel de arroz;
- – Retire a pasta americana da embalagem e a sove até ficar bem macia;
- – Utilize um rolo antiaderente para abrir massa, sobre a superfície polvilhada com açúcar;
- – Levante cuidadosamente a pasta apoiada no rolo e retire o excesso de açúcar com um pincel;
- – Desenrole a pasta e cubra todo o bolo;
- – Em seguida alise com as mãos, fazendo fazendo movimentos circulares;
- – Use o aplainador para corrigir imperfeições, sempre levando o excesso de cima para a base;
- – Retire o excesso da pasta na base com carretilha ou faca e está pronto!